Como se da el Problema de nutrición y responsabilidad que tenemos con el estado.

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Universidad de San Carlos de Guatemala                                           Miguel Ángel Oroxom.

Centro Universitario de Sur Occidente                                            El Hombre y su Realidad.        

José Alberto Gracias Tello  201643986                                                                  10/14/2016

Problema de nutrición y responsabilidad que tenemos con el estado.

        La alimentación es una de las bases para el desarrollo social y económico del país, lastimosamente cuando hablamos de alimentación la mayoría de personas piensa únicamente en alimentarse, pero nunca piensa en ¿Con que alimentarse? Este es uno de los problemas actuales no solo de Guatemala si no de la mayoría de los países. Una buena alimentación en los infantes de nuestro país y genera un futuro con una población más productora.

        La nutrición es un tema que muchos no conocen o simplemente no le toman importancia, gracias al pensamiento erróneo de muchos de “lo nutritivo no tiene un buen sabor”, Los nutrientes son la base para que un alimento sea aprovechado por el cuerpo y no que solo sea un producto para alimentarse sin obtener algún beneficio. Sin tomar en cuenta la desnutrición que es una enfermedad no causada por falta de una alimentación balanceada, sino que por falta de alimentación.

        En la carrera de Ingeniería en Procesamiento de Alimentos enseñan e instruyen a como producir alimentos inocuos, por medio de varios métodos como: Buenas prácticas, medidas preventivas, productos tóxicos, entre otros. Todo esto para prevenir que nuestros alimentos generen enfermedades a los consumidores, pero por que no enseñar a “prevenir que nuestro producto genere obesidad en el consumidor”. Cuantas industrias alimentarias existen que producen alimentos sin pensar en el daño que este puede provocar al consumidor, que poca conciencia social existe en estas industrias.

        Unos de los mayores problemas es que las industrias no tiene toda la culpa, con respeto a las bebidas alcohólicas existen leyes que indican que deben informarle al consumidor que este producto es dañino para su saluda, así el envase entero este titulado con la frase de “Este Producto Es Dañino Para La Salud” Los consumidores ingieren este producto en grandes cantidades. El problema no es solo la mala conciencia hacia los consumidores, sino la mala conciencia de los consumidores tiene hacia su cuerpo y su salud.

        Todos los integrantes de la Universidad de San Carlos de Guatemala tenemos tenemos una gran responsabilidad con el estado, ya que, es este el que se encarga de financiar los estudios de todos. Y es una responsabilidad que no se está cumpliendo.

        Así como la universidad tiene una responsabilidad con el estado, los estudiantes de la carrera de Ingeniería en alimentos tenemos la responsabilidad de la nutrición de este. Así como los ya egresados de la carrera y actuales ingenieros de la misma tiene esta responsabilidad en las industrias alimentarias en las que ya emplean sus labores, nosotros los estudiantes tenesmo la responsabilidad con el pueblo, gracias al eslogan de la universidad de “Id y enseñad a todos” tenemos la responsabilidad de informarle al pueblo de las malas costumbres de nutrición que estos tiene.

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