Consumo de cervezas en República Dominicana

ie conoce realmente la verdadera historia de los eventos que hace miles de años llevaron al hombre al descubrimiento de la cerveza, pero se sabe que gracias a un fortuito accidente, la humedad provocó que un grano destinado a producir pan sufriera un cambio espontáneo, produciendo un líquido que provocaba en el hombre una sencación de bienestar, efecto que aún se mantiene hasta nuestros días, y es así como nació una afición por este líquido que se bebe en toda ocasión.

En alemania, se encuentran los principales bebedores y productores de cervezas del mundo, consumiendo 137 litros per cápita. En América Latina, en primer lugar tenemos a Venezuela con 75 litros, Colombia, 58 litros y México con 47 litros per cápita. La tasa de consumo de esta bebida en República Dominicana oscila entre los 25 y los 35 litros por habitante.

En nuestro país, la oferta y consumo de cervezas está prácticamente monopolizada por la cerveza Presidente, marca líder en este renglón, la cual cuenta con un 98.5% del mercado. El por ciento restante, está repartido entre otras marcas de cerveza de fabricación nacional o importadas.

Este informe tiene por objetivo analizar las diferentes estratégias de marketing que podrían conducir a la cerveza "La Fría" a conquistar el 5% del mercado de consumidores de cerveza en un período de dos años a partir de la fecha, después de un intento fallido por parte de los directivos del consorcio por conseguir un buen posicionamiento para este producto y hacer rentable esta unidad de negocios mediante una revisión respecto al papel que juega este producto en relación a los demás ya existentes en nuestro país.

La cerveza "La Fría" fue lanzada al mercado en el mes de septiembre del año en curso, por parte del consorcio alimenticio "Las Pastas CxA". El producto no tuvo la acogida esperada en el mercado, siendo las ventas totales durante los dos primeros meses de actividad tan solo sesenta cajas de cerveza.

A fin de determinar las falencias de la empresa en cuanto a la estratégia de marketing utilizada al momento del lanzamiento del producto, debemos analizar los procedimientos aplicados por el consorcio en relación a "La Fría".

Nombre del producto: La Fría

Slogan: La mejor vestida

Precio: $9.00

Empaque: Botella verde

Tamaño: 8 onzas.

Grado de alcohol: 4.5°

Tipo de cerveza: Pilsener

Consumo de cervezas en República Dominicana

En nuestro país, contamos con 7.6 millones de habitantes, de los cuales, alrededor de 6.2 son consumidores de cervezas de todos los estratos sociales, aunque los mayores consumidores de esta bebida son personas de clase social my baja, baja, media baja, media-media y media-alta. Valiendonos de un gráfico, podemos ilustrar cómo está conformado el mercado de esta bebida, atendiendo a las diferentes marcas disponibles:

La cerveza presidente posee un 98.5% del total del mercado de consumidores de cervezas. El restante 1.5% está repartido entre las siguientes marcas de cervezas:

Nacionales: Cerveza Bohemia, Cerveza Quisqueya, Soberana

Importadas: Heineken, Corona, Miller Genuine Draft.

Para el mercado cervecero es de vital importancia el comportamiento de productos alternativos dentro del renglón de bebidas alcohólicas: Rones, Whiskies, licores, vinos, etc. e incluso las bebidas gaseosas.

En la actualidad, las tendencias de consumo de este tipo de productos se ven directamente afectadas por las nuevas medidas gubernamentales dictadas en el denominado "paquetazo" en donde se aumentó el impuesto por la compra de estos a un 30%. esto lo detallaremos en nuestro análisis F.O.D.A.

Análisis F.O.D.A.

Fortalezas:

El precio de la cerveza "La Fría" es de $9.00 tamaño normal, (8 onz.) ; es decir, cuesta $6.00 menos que la botella de igual tamaño que la competencia en su precio más bajo.

Oportunidades:

actualmente, debido a la inflación y a las nuevas medidas implementadas por el nuevo gobierno, la población estará más susceptible al precio de los productos, lo cual se convertirá en el factor decisivo al momento de realizar una compra. Esto podría traducirse en una ventaja competitiva para "La Fría" dado que es un producto nuevo, que se lanza al mercado justamente cuando la gente busca en primer lugar un bajo costo en sus adquisiciones.

En el mercado cervecero sólo existen unas pocas marcas de cerveza, todas de características similares: tipo pilsener, presentaciones de 16 y 8 onzas, botellas de color verde o marrón y precios entre los $15.00 y los $32.00. Esto es prueba de que en la guerra por el mercado cervecero aún queda mucho por hacer, sobre todo en la implementación de nuevos productos que segmenten este mercado masivo, por ejemplo, el lanzamiento de cervezas "light", cervezas de sabores, cervezas sin alcohol, empaques distintos a los tradicionales con diferente tamaño, color y material, etc. ninguna de estas actividades ha sido puesta en práctica por parte de las demás compañías distribuidoras y productoras de cervezasn nuestro país, por tanto, es una gran oportunidad para las nuevas compañías que incursionan en este mercado.

El ITBIS a pagar por la compra de las cervezas es un 30%, contra un 35% que pagarán el vino y el ron y un 40% que pagarán el whisky y otras bebidas alcohólicas.

Debilidades:

Al momento de su lanzamiento, "La Fría" no contó con una campaña publicitaria de impacto, lo cual la colocó en una posición poco conveniente desde un principio en relación a las marcas líderes del mercado.

Los canales de distribución utilizados por el consorcio fueron únicamente los colmados. No tenía cerveza disponible a la venta en centros públicos, discotecas, bares, cafes,etc.La cerveza es un producto cuya demanda se concentra mayormente en este tipo de lugares, mientras que sólo un 25% de las ocasiones de consumo se generan en actividades dentro del hogar, en las cuales, en su mayoría el producto es adquirido en colmado, es decir, la cerveza no estuvo disponible en el 75% de las ocasiones de consumo.

La cerveza "La Fría" viene sólo en una presentación de botella de 8 onzas y es vendida a un precio de $9.00. El factor precio bien puede representar una ventaja para el producto ante un segmento del mercado, pero para otro, el bajo precio puede significar un sinónimo de baja calidad, lo cual pudo ser un factor contribuyente al fracaso del lanzamiento

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