El portafolio del mercado de cervezas en República Dominicana

INTRODUCCION

El portafolio del mercado de cervezas en República Dominicana ha dado pasos que lo colocan entre los más competitivos del continente americano, los movimientos que se registran dentro del país así lo prueban. La compra del 51% de las acciones de la Cervecería Nacional Dominicana (CND), por un monto que supera los US$1,237 millones, en una alianza estratégica que involucra más US$2,500 millones, le otorga un lugar de primer orden a la industria local en la región del Caribe.

Ante este panorama de crecimiento de la industria cervecera, también crece el consumo en los jóvenes, lo cual los expone como consecuencia del consumo a la violencia social, familiar y sexual, embarazos indeseados, adquisición de enfermedades, deserción escolar y universitaria.

El objetivo del presente trabajo es describir el fenómeno del consumo de alcohol en los jóvenes de 18-a24 años en la ciudad de santo domingo y analizar el nivel preferencia por la marca presidente, aun cuando esta tiene más grados de alcohol; a fin de afrontar esta problemática social en conjunto con las autoridades competentes de la república dominicana.

En la presente investigación se ha aplicado el formato de encuetas e investigaciones de campo para poder obtener los resultados esperados, para esto presentamos un recorrido por la historia y el origen de la fabricación nacional de cerveza.

ANTECEDENTES

Con anterioridad a esta investigación no se habían realizado, al menos públicamente otros trabajos con relación al consumo de cerveza presidente en jóvenes de 18 a 24 años de edad en la ciudad de santo domingo, aunque es saludable, mencionar que otros estudios de mercado aun cuando se trataba del consumo de cerveza, no resaltaban de manera específica ni la marca ni las edades de los consumidores finales.

Es por esto que consideramos nuestra investigación de gran relevancia para la sociedad dominicana, permitiéndonos tener una muestra significativa del mercado joven que consume cerveza presidente.

JUSTIFICACION

Esta investigación está íntimamente relacionada con una de las altas situación que generan las problemáticas sociales de nuestro país y de la que se derivan otras tantas, es necesario resaltar que el consumo de alcohol en los jóvenes han enlutecido a mil de hogares y ha llevados a las cárceles a cientos de estos jóvenes que por razones diversas consumen bebidas alcohólicas desde muy temprana edad sin que las familias o las autoridades puedan hacer o tomar carta en el asunto.

Según las estadísticas de accidentes de transito el 12 % de estos son ocasionados por el abuso en el consumo de bebidas alcohólicas.

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

1) Razones por las que los jóvenes de la ciudad de santo domingo con edades entre 18-24 años de edad consumen la marca de cerveza presidente, porque la toman y cuales tipos prefieren?

2) Conocen los jóvenes el origen de alcohol en la cerveza?

3) Saben identificar cuáles son las consecuencia del consumo de alcohol?

4) Están los jóvenes consciente de que el alcohol es una droga?

Cuando hablamos de alcohol nos referimos generalmente al etanol o alcohol etílico, por ser el constituyente fundamental de las bebidas alcohólicas. Estas son de dos tipos:

• Bebidas fermentadas: obtenidas por fermentación de un mosto abundante en azúcares. Hablamos de la sidra, cava, vino y cerveza. Su grado de alcohol puede oscilar entre 5 y 15 grados.

• Las Bebidas destiladas: se obtienen mediante un proceso artificial, destilando una bebida fermentada y aumentando su concentración de alcohol puro, es el caso de la ginebra, ron, whisky, vodka, anís, coñac, aguardiente, licores afrutados y determinados aperitivos. Su grado de alcohol suele oscilar entre 17 y 45 grados.

¿PORQUÉ EL ALCOHOL ES UNA DROGA?

• Porque puede generar al menos uno de estos tres fenómenos: dependencia, Tolerancia y/o Síndrome de abstinencia.

• Dependencia: Es el deseo que tiene el consumidor de "seguir consumiendo una droga" porque siente placer o para reducir una tensión o evitar un malestar.

• Tolerancia: Cuando se necesita cada vez más cantidad de la droga para sentir el mismo efecto que las veces anteriores. Es por eso que cuando uno no acostumbra a consumir alcohol se embriaga más rápido y con menor cantidad.

• Síndrome de Abstinencia: Se produce cuando se deja bruscamente de consumir, y clínicamente se manifiesta por temblor, sudoración, taquicardia y ansiedad.

OBJETIVOS GENERALES

Conocer más acerca del consumo de la cerveza presidente en los jóvenes de 18 a 24 años de edad en la ciudad de santo domingo.

OBJETIVO ESPECÍFICOS

• Concientizar a la población joven de la ciudad de santo domingo, acerca del consumo de alcohol y las posibles consecuencias.

• Profundizar en la toma de decisiones que impulsan a los jóvenes 18 a 24 años a elegir una marca especifica de cerveza.

• Determinar la frecuencia de consumo de cerveza en la población objetiva.

MARCO TEORICO

Origen, historia y evolución de la cerveza en República Dominicana.

Hoy día se entiende comúnmente por cerveza toda bebida fermentada que tiene como principales ingredientes cebada malteada, lúpulo, levadura y agua. Ciertamente se reconoce la posibilidad de la utilización de otros ingredientes, como trigo, maíz, arroz, candeal y sorgo, entre otros. Sin embargo, en principio, modernamente el término cerveza alude a la bebida fermentada básicamente de la malta de cebada, con un agregado de lúpulo para el aroma característico y el sabor amargo, y eventuales otros ingredientes, como azúcar y sal.

La cerveza a los largo de los tiempos

La aceptación que ha logrado la cerveza entre los dominicanos se inscribe en varios planos de los procesos históricos nacionales. En ese tenor, la historia de la cerveza dominicana está rodeada de tramas ideológicas y económicas.

La Primera Cervecería Dominicana

Con el fin de promover inversiones locales, los gobiernos de las últimas décadas del siglo XIX decidieron poner en marcha una política de otorgamiento

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