Creación de Cultura cafetera en la provincia de Loja, cantón Sozoranga, aprovechando su atractivo turístico, histórico y productivo de café orgánico

ESTUDIANTE:  MAYRA RUIZ

1. DEFINIR OPORTUNIDAD

Creación de Cultura cafetera en la provincia de Loja, cantón Sozoranga, aprovechando su atractivo turístico, histórico y productivo de café orgánico.

1. OBJETIVOS

OBJETIVO GENERAL

Diseñar un Plan de Negocios para la creación de una empresa dedicada a la producción, comercialización y turismo de café orgánico en el cantón Sozoranga provincia de Loja.

OBJETIVOS ESPECIFICOS

1. Realizar un estudio situacional del macro y microentorno del sector mediante la utilización del FODA y las cinco fuerzas de Porter.
2. Realizar un estudio de mercado para la obtención de la oferta y la demanda del sector
3. Realizar un estudio técnico y de organización de la empresa para la definición de la macro y micro localización del negocio, como también su capacidad instalada
4. Realizar un estudio financiero utilizando indicadores de evaluación de proyectos que nos ayuden con los resultados del valor del retorno del dinero en el tiempo
5. Determinar la viabilidad ambiental para la producción y la comercialización de café orgánico.
6. Establecer los fundamentos administrativos para el funcionamiento de la parte productiva, de comercialización e implementación de cultura cafetera.

1. DISEÑO DE LA INVESTIGACION

DEFINIR LAS FUENTES PARA OBTENER INFORMACION

Para obtener información estadística nos apoyaremos en información proporcionada por:

• GAD Sozoranga
• Federación Regional de Asociaciones de Pequeños Cafetaleros Ecológicos del Sur . FAPECAFES del Ecuador
• Autoridades en general
•  Agricultores, consumidores, agricultores, Hacendados dedicados a la producción y comercialización de café

TIPO DE PLANIFICACIÓN

Definir si estamos haciendo planificación en espacios naturales, costeros, rurales o urbanos. Luego, de acuerdo a las potencialidades identificadas, intereses de la demanda o del organismo planificador, definir si la planificación tendrá un enfoque económico, comunitario, sostenible u otro.

DEFINICIÓN ÁREA DE ESTUDIO

Esta actividad implica la delimitación del sistema turístico que se va a evaluar. (RICAURTE, Diagnóstico turístico, 2009). En efecto, si estamos haciendo el diagnóstico turístico de una localidad (comunidad, comuna, ciudad, cantón u otro), puede suceder que los límites territoriales sean más amplios que lo que se pretende (o se debería) planificar turísticamente.

TECNICAS A SER APLICADAS

• Cuestionario; y,
• Entrevistas a posibles productores, consumidores, agricultores y Hacendados.

1. MUESTREO

Población de estudio

El cantón Sozoranga, ubicado en la provincia de Loja es el área geográfica en la cual se llevará a cabo el proceso de investigación.

Criterios para segmentar

Determinación de la muestra

7.465 habitantes tiene el cantón Sozoranga de los cuales el 65% de dicha población mantiene actividades relacionadas a la producción, venta y consumo de café orgánico y el cual sería mi mercado objetivo.

Tipo de Muestreo

Aleatorio simple

1. RECOPILACION DE DATOS

Presupuesto

Recursos disponibles

Tiempo de investigación

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