ENTREVISTA PROCESO EMPRESARIAL

ENTREVISTA PROCESO EMPRESARIAL

FACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS

ADMINISTRACION DE NEGOCIOS

ELECTIVA EMPRENDIMIENTO

UNIVERSIDAD DE SAN BUENAVENTURA

SANTIAGO DE CALI, MARZO 09 DE 2016

ENTREVISTA PROCESO EMPRESARIAL

DOCENTE

CARMENZA PEREZ HOLGUIN

FACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS

ADMINISTRACION DE NEGOCIOS

ELECTIVA EMPRENDIMIENTO

UNIVERSIDAD DE SAN BUENAVENTURA

SANTIAGO DE CALI, MARZO 09 DE 2016

INTRODUCCION

Los empresarios poseen ciertas características que son relevantes para la materialización de una idea de negocio exitosa que se deberían de analizar y seguirlas como individuos que ven la necesidad de emprendimiento como plan de vida. Por tal razón las analizaremos en este documento, basados en hechos reales que nos muestra el proceso por el cual debe atravesar un empresario para alcanzar un nivel de éxito.

OBJETIVO GENERAL

Reconocer las características de un empresario y la realidad en la práctica sobre la actividad empresarial basados en hechos reales, de tal manera que podamos evaluarlas y adaptarlas al proceso administrativo y generar un avance de tipo personal.

OBJETIVOS ESPECIFICOS

• Identificar las características del empresario
• Aprender sobre el proceso que debe llevar un empresario y su formación.
• Identificar qué tipos de recursos son de vital importancia a tener en cuenta en la formación empresarial.
• Corroborar la teoría con la práctica empresarial.
• Adquirir conceptos de la práctica empresarial, para incorporarlos a la función administrativa.

DESCRIPCIÓN DE LA EMPRESA

[pic 1]

JM drinks es una escuela que capacita a aficionados en el fascinante mundo de las bebidas con el fin de profesionalizarlos como bartenders y baristas, también enseña sobre mixología molecular, bar manager y working flair.

El objetivo principal de sus cursos es ofrecer  conocimientos amplios del mundo de las bebidas de una forma práctica y moderna, con la elaboración de todo tipo licores e ingredientes reales, catas dirigidas, actividades prácticas, cafés y demás. Las clases son dirigidas por bartenders y mixologos profesionales que se han desempeñado como jefes de bar, bartenders, Mixologos y  Baristas, en reconocidos establecimientos de la industria gastronómica Colombiana Y con formación en diferentes países del mundo.

Esta escuela lleva más de 8 años de experiencia a nivel nacional e internacional y cuenta con el personal y los conocimientos necesarios para ofrecer a sus estudiantes el mejor servicio y acompañamiento durante su capacitación.

JM drinks está posicionada en la ciudad de Cali como la mejor escuela de coctelería y Bartenders, ya que a través de el tiempo ha logrado consolidarse como la más completa y competitiva, logrando que la prefieran entre las múltiples escuelas que hoy en día existen en la ciudad.

Se han capacitado 25 promociones con más de 200 egresados; que actualmente se desempeñan en el área de bar, en hoteles, clubes, cruceros, cafés y restaurantes en las diferentes ciudades del país y en algunos países del mundo, por ello son elegidos tanto por estudiantes nacionales y del exterior, como por instructores internacionales al pasar por Colombia.

[pic 2]  [pic 3][pic 4]

BREVE RESEÑA DEL EMPRESARIO

Joseph Halaby y Paola Andrea Halaby son dos hermanos empresarios con mentalidad emprendedora desde muy jóvenes, el creador principal es Joseph Halaby, un hombre que siguió sus deseos y tomó el riesgo de emprender en este negocio que en esa época era poco conocido y que gracias a su espíritu emprendedor logró sacar adelante, siendo conocido hoy como el creador de una de las mejores escuelas de bartenders y baristas en la ciudad.

Estos hermanos fueron criados por su padre árabe quien desde muy pequeños les inculcó la importancia de emprender, ser visionarios y proponerse metas a futuro. Esto logró que desde muy jóvenes se independizaran ya que diferencia del colombiano promedio que es cortoplacista y poco disciplinado, el pensamiento de ellos indicaba que no iba a ser fácil y que tomaría años lograr una estabilidad y gracias a creer en ellos, ser disciplinados y comprometidos, lo que inicialmente era un garaje donde se dictaban clases de cortesía sobre una mesa de planchar, hoy en día es una gran empresa de coctelería y barismo.

METODOLOGIA APLICADA A LA ENTREVISTA

Se utiliza una metodología paso a paso de acuerdo a las características del empresario, analizando cada una por individual para luego ponerlas en contexto como un todo, se integra la entrevista de acuerdo al análisis de estas, es decir se realizan preguntas tipo explicativo a cada una de las características empresariales, también se utiliza un entorno amigable con el entrevistado y el entrevistador, en un ambiente más informal para tener un acercamiento más profundo y conocer al empresario más en su parte personal y poder analizar sus habilidades de este tipo, más que sus habilidades financieras para poder identificar su proceso empresarial y su motivación.

ANALISIS DE LAS CARACTERISTICAS DEL EMPRESARIO

Fuerza vital: Se identifica un muy buen nivel de esta característica en el empresario ya que la decisión de llevar a cabo su idea fue fuerte a pesar de ser una idea sin mucha aceptación en nuestra sociedad y escepticismo, tuvo la energía, emoción y dedicación para encontrar en otra cultura diferente a la nuestra, una oportunidad de negocio que se podría aplicar en la nuestra, con la difícil tarea de cambiar un poco la mentalidad del consumidor final (estudiantes).

...