IMPACTO DE COREA DEL SUR EN MEXICO

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Universidad Tres Culturas

COACALCO

“El Impacto Cultural de la Gastronomía de Seúl, Corea del Sur en CDMX.”

Proyecto de Investigación que presentan:

Esparza Nava Viridiana Michelle.

Flores Pérez Gabriela.

Vega Cortés Perla Rubí.

Profesor: Lic. Laura Margarita Pech Ayala.

Coacalco de Berriozábal. Edo de México, enero 2019.

ÍNDICE

INTRODUCCIÓN                                                                                                                        3                                                  

CAPÍTULO I    METODOLOGÍA                                    4        

1. Tema
2. Objeto de estudio
3. Planteamiento del problema
4. Hipótesis
5. Objetivos

• Objetivo General
• Objetivos específicos

                1.6 Tipo y método de investigación                                   5

• Tipo de investigación cualitativa
• Método documental

CAPÍTULO II MARCO TEORICO                                   6

1.  Antecedentes socioculturales de la relación México, Corea del su

• Razones de las relaciones entre México y Corea del Sur

1.  Lugares que ofrecen gastronomía coreana en la Ciudad de México                8

• Servicios que se ofrecen

• Ubicación de los restaurantes que ofrecen este tipo de gastronomía

1.  Principales platillos adquiridos por la población de la ciudad de México         11

• Comidas más demandadas
• Ingredientes principales de las mismas

CONCLUSIÓN                                                                                                                      13

BIBLIOGRAFIAS                                                                                                                  14

INTRODUCCION

La gastronomía es el arte e preparar platillos de la manera más perfecta posible, tanto en su condimento como en su presentación es el arte y la ciencia del buen comer y como arte requiere de la interacción de los cinco sentidos

La gastronomía de Corea del Sur es reconocida internacionalmente por sus exquisitos y variados platillos, resultado de una mezcla cultural que surgió en China.

En el presente trabajo de investigación, se hará un estudio utilizando un método cualicuantitativo, que consistirá en conocer los inicios de las relaciones de México y Corea del Sur analizando así cuales son los platillos mas demandados por la población de la ciudad de México y los restaurantes que hay en la misma.    

1.1 TEMA

“El impacto cultural de la gastronomía de Seúl, Corea del Sur en la Ciudad de México”

1.2 OBJETO DE ESTUDIO

Impacto cultural de la gastronomía de Seúl en la Ciudad de México

1.3 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

¿Existe algún impacto cultural de la gastronomía coreana de Seúl en la ciudad de México?

1.4 HIPÓTESIS

Si existe impacto cultural de la gastronomía coreana en México, pues con la introducción de nuevos restaurantes coreanos, más personas prefieren la gastronomía coreana a la mexicana ya sea por moda o por novedad.

1.5 OBJETIVOS

• OBJETIVO GENERAL

Descubrir si existe algún impacto de la gastronomía de Seúl, Corea del Sur en la Cd. De México.

• OBJETIVOS ESPECIFICOS

• Indagar la llegada de la gastronomía de Seúl, Corea del Sur a la Ciudad de México
• Identificar el interés por el consumo de platillos coreanos en la Ciudad de México
• Cuantificar los lugares que ofrecen el servicio de gastronomía coreana en la Ciudad de México

1.6 TIPO Y METODO DE INVESTIGACION

• TIPO DE INVESTIGACIÓN

Investigación cualicuantitativa ya que vamos a conocer cuál es el impacto e interés en el consumo de la gastronomía coreana en la Ciudad de México y a su vez cuantificar los lugares o establecimientos que ofrecen el servicio.

• METODO DE INVESTIGACIÓN

Método documental, ya que se estarán usando distintos tipos de documentos para indagar, recolectar información y hacer análisis sobre la gastronomía coreana de Seúl en la Ciudad de México.

CAPITULO II: MARCO TEORICO

2.1 ANTECEDENTES SOCIOCULTURALES Y ECONOMICOS ENTRE COREA DEL SUR Y MEXICO.

“México y Corea del Sur son dos países conectados entre sí por el Océano Pacífico, ambos países comparten una relación de larga data, cuyos primeros contactos se remontan a finales del siglo XIX y principios del siglo XX”

En 2017 se cumplieron 112 años desde que las primeras migraciones coreanas se asentaran dentro de México, en el cual la presidenta de Corea, visitó nuestro país para conmemorar la unión de los mismos siendo el primer acercamiento como tal dentro del territorio nacional ( imagen 1)  aquellas caravanas que entraron a Yucatán. Dichas migraciones coreanas llegaron ofreciendo una mano de obra más barata y rápida a comparación de la que era usada por los hacendados de aquellos años, siendo de esa forma su arribo aun cuando no había relaciones establecidas entre ambos países y que tardarían algunos años para consolidarse.

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