Informe Villavicencio

SEGURIDAD ALIMENTARIA

SAIRA ELIANA OTAVO MOLINA 2418

SONIA PAOLA RODRIGUEZ B 2421

GUILLERMO LEON

UNIVERSIDAD DE LOS LLANOS

FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS

PROGRAMA DE ECONOMÍA

VILLAVICENCIO

2012

TABLA DE CONTENIDO

1. SEGURIDAD ALIMENTARIA 4

1 HISTORIA DE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA 4

2 EL DECENIO DE 1950 6

3 INDUSTRIALIZACIÓN 6

4 AUTOSUFICIENCIA 6

5 EL PROBLEMA DE LOS EXCEDENTES AGRÍCOLAS 7

6 EL DECENIO DE 1960 7

6.1 Progreso tecnológico 7

6.2 La revolución verde 8

7 DECENIO DE LOS 90 8

8 SEGUNDA REVOLUCIÓN VERDE. BIOTECNOLOGÍA 9

9 TRANSGÉNICOS 9

10 CASOS: 11

11 EL DESARROLLO RECIENTE DE LAS POLÍTICAS PÚBLICAS ALIMENTARIAS EN COLOMBIA 13

12 PLAN NACIONAL DE ALIMENTACIÓN Y NUTRICIÓN (PNAN) 1996-20 14

12.1 Para el año 2000, las metas establecidas fueron: 15

12.2 Para el período 1998 - 2002: 15

12.3 Para el año 2000, las metas establecidas fueron: 16

12.4 Para el período 1998 - 2002: 16

13 LA POLÍTICA NACIONAL DE SEGURIDAD ALIMENTARIA Y NUTRICIONAL (PSAN) 17

14 LAS LÍNEAS DE LA POLÍTICA SON: 19

15 CONCLUSIONES 21

16 BIBLIOGRAFÍA 22

INTRODUCCIÓN

En el ámbito internacional la seguridad alimentaria y nutricional ha sido una preocupación constante por ser un componente constitutivo del desarrollo humano y de la seguridad nacional. La FAO la define como “la disponibilidad suficiente y estable de alimentos, el acceso y el consumo oportuno y permanente de los mismos en cantidad, calidad e inocuidad por parte de todas las personas, bajo condiciones que permitan su adecuada utilización biológica, para llevar una vida saludable y activa”

En los años recientes, la volatilidad de los precios de los productos agropecuarios, el aumento en la demanda, la variedad y el valor nutricional de los alimentos, así como los retos que representan los impactos del cambio climático y variaciones en los precios del petróleo, han colocado a la seguridad alimentaria como uno de los temas relevantes de la agenda internacional. La producción mundial de alimentos deberá incrementarse en un 70% hacia el año 2050, para satisfacer las necesidades de una creciente población mundial. El 90% de este incremento deberá realizarse en los países en desarrollo.

Colombia presenta una gran biodiversidad en ecosistemas: 56% del territorio está cubierto por bosques naturales. Posee el 6,42% de la oferta total de bosques tropicales para América del Sur, 1.5% de los bosques del mundo y se ubica como el segundo con mayor número de especies de plantas. Cuenta con el 3% del área mundial de humedales, 2% de manglares y 41% de páramos, en América. Esta variedad de ecosistemas intensifica la riqueza biológica colombiana. Paradójicamente La alta concentración de la tierra 44 millones de hectáreas están en manos del 0,06% de la población; ha propiciado el incremento de la frontera agrícola en zonas inadecuadas para ello, con la consecuente pérdida de ecosistemas estratégicos y de biodiversidad, provocando así graves conflictos relacionados con la seguridad alimentaria.

La alimentación debe ser para todos, nutritiva y saludable, respetando las características socio-culturales de cada región, brindando seguridad desde su producción hasta su comercialización y final consumo, buscando que cada país maneje su propia soberanía alimentaria implementando estrategias en busca de la reducción de la pobreza.

Esta seguridad en las últimas décadas ha venido siendo afectada por diferentes factores, ya sean cambios climáticos, Biopirateria o cultivos transgénicos, por estas razones y otras es un tema vital para nuestra sociedad y futura alimentación, el hombre no sería nada sin ella y las políticas económicas que se implementen deben ser basadas en pro a la seguridad alimentaria unido al derecho de la alimentación siendo estas las bases para cualquier construcción de política social y económica de los países, buscando mejorar la calidad de vida y la dignidad de las personas. El gobierno tiene la responsabilidad de diseñar planes, estrategias, que estén enfocadas no solamente a producir más sino que, dichas producciones agrícolas sean mejores desde el punto de vista nutricional aportando un mejor estado de salud a los ciudadanos.

1. SEGURIDAD ALIMENTARIA

Se refiere a la disponibilidad suficiente y estable de alimentos, el acceso y el consumo oportuno y permanente de los mismos en cantidad, calidad e inocuidad por parte de todas las personas, bajo condiciones que permitan su adecuada utilización biológica, para llevar una vida saludable y activa.

Para llegar a este concepto hubo en la historia tres etapas las cuales le dieron forma a su percepción. En los años 70´s se da un enfoque a la definición de SAN basado en el suministro de alimentos, asegurar la disponibilidad y la estabilidad nacional e internacional de los precios de los alimentos básicos; por la época de los 80´s en el concepto se añade la idea asegurar que todas las personas tengan en todo momento acceso físico y económico a los alimentos básicos que necesitan”; el concepto más aceptado es el dado en la cumbre mundial de alimentos en 1996 el cual incorpora la inocuidad y las preferencias culturales, y se reafirma la Seguridad Alimentaria como un derecho humano.

1 HISTORIA DE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA

La segunda guerra mundial tuvo una profunda influencia en la agricultura mundial. El estado mundial de la AGRICULTURA y la alimentación, la producción agrícola mundial al final de la guerra era un 5 por ciento inferior a la de antes de la conflagración. No obstante, los efectos del conflicto mundial fueron muy distintos según las regiones. La agricultura sufrió masivas devastaciones como consecuencia de la guerra en toda Europa, en la URSS, en grandes zonas de Asia y el Pacífico y en África del Norte. La fuerte caída de la producción agrícola en esas regiones, unida a la incapacidad general de financiar importaciones de alimentos, tuvo como resultado situaciones agudas de escasez de alimentos incluso cuando cesaron las hostilidades. Estos problemas se agravaron por una serie de sequías en 1946 y

...