Mercados campesinos

Mercados campesinos con la salud pública, el Bien común y como se beneficia.

Las diferencias entre comprar en un mercado, propiamente campesino, y comprar en otro canal de comercialización como supermercados, tiendas, entre otros, son considerables.

ofrecen productos limpios, frescos y de calidad, con precios de bajos que, en las grandes superficies, eliminan gran parte de las cadenas de intermediación, y, por ende, pueden garantizar un precio justo a los productores; promueven la economía campesina; buscan protegen la variedad en productos y semillas nativas; y son una experiencia social y cultura enriquecedora que permite interactuar con el productor y su trabajo; entre otras razones.

Los mercados campesinos, son el resultado de un largo proceso de organización social y política, producto de la identificación del papel potencial que juega producción campesina en el porcentaje total de alimentos que consume la ciudad. Este papel ha quedado evidenciado en el reconocimiento de la economía campesina como uno de los actores principales en el plan de abastecimiento de la ciudad

Proyecto Mercados Campesinos, proyecto que cumple una década este mismo en el 2014, tiempo  en  el  cual  ha  pasado  diferentes  etapas  de  formación; Los Mercados Campesinos además de ser canales alternativos y directos para la comercialización de productos agropecuarios de origen rural, se enfocan en reconocer los niveles organizacionales y de asociatividad de la población rural, siendo éste el punto de partida para alcanzar la consolidación y sostenibilidad de los mismos., económica y social, fortaleciéndose como política pública de la ciudad.

La metodología promueve los Mercados Campesinos como canal comercial dinamizador de la economía de los productores y sus organizaciones a través de los siguientes elementos

• Fomentar la producción y consumo local de alimentos
• Promover cadenas de alimentos más eficientes acortando la intermediación y vinculando a agricultores locales.
• Generar mayores ingresos y más oportunidades de empleo.
• Promover hábitos de alimentación saludable fomentando prácticas de agricultura limpia o agroecológica.
• Rescatar y valorar los productos nativos y las cocinas tradicionales

La calidad, el precio, la continuidad y el cumplimiento deben ser los métodos que posibiliten el mejoramiento en la competitividad y sostenibilidad de un Mercado Campesino.

El mercado campesino obliga a los sectores productivos a asumir el reto de diseñar y estructurar nuevos modelos socio empresariales que les permita alcanzar mayores niveles de productividad, menores costos, e integraciones entre pequeños, medianos y grandes productores

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