Nutricion Infantil

. LA ALIMENTACIÓN INFANTIL, ESCUELA, SALUD Y DESARROLLO

Si bien una buena alimentación es tan primordial en el adulto para continuar desarrollándose de manera sana y realizar sus actividades de forma efectiva, lo es más aun en el niño ya que representa la base de una sociedad futura. Los riesgos de enfermedades y funciones corporales en los adultos, están programados durante su periodo primario de desarrollo. (Koletzko, B., et al, 2005). Una apropiada alimentación aunada a un plan de ejercicios adecuado nos ayudará a mantener una salud y desarrollo excelentes, además favorecerá la concentración, elevará la autoestima y el desarrollo mental. La escuela es un excelente sitio para brindar una adecuada alimentación ya que éste representa un espacio en donde el infante se desarrolla durante una buena parte de su vida. Además de la comunidad y la familia, la escuela es parte de una red de influencias alimenticias y participa enormemente como intersección en la sociedad y la familia. (FAO, vol. 1, 2005) El menor representa una de los principales pilares de la sociedad, y sus hábitos alimenticios son el objeto de este tema, ya que a través de este se adquiere una buena nutrición y por consiguiente una buena salud y educación. Buena salud Buena educación Buena alimentación Sin embargo no todas las escuelas ofrecen una educación nutricional, muchas solo se enfocan a introducir en el niño el conocimiento de una buena alimentación pero sin enfatizar la motivación y dejando de establecer prácticas alimenticias. En países como México con sectores rurales pobres, la desnutrición sigue siendo un problema que se ha acentuado, y en contraste, en el medio urbano, se sigue viviendo una epidemia de obesidad y enfermedades crónicas degenerativas (Bourges Rodríguez, H., et al; 2002). Se estima que la obesidad en la niñez mexicana se ha elevado en los últimos años, siendo uno de los problemas que han afectado mas a este nivel de la sociedad en las diferente entidades, Por su puesto que no es para enorgullecernos, ya que esta enfermedad no permite al alumno conservar una adecuada salud para mantener las necesidades primordiales del aprendizaje, o ya sea, en un futuro tener ciudadanos con problemas o riesgos serios de salud como son la hipertensión arterial, elevación de glucosa, colesterol, etc. que afectaran seguramente su desempeño en alguna área de trabajo determinada.

3. LA COOPERATIVA ESCOLAR. Se sabe que gran parte de la población no desayuna de manera regular lo cual conlleva a que no cubran sus necesidades energéticas y el aporte de nutrientes necesarios para afrontar mejor los quehaceres, ya sean físicos o intelectuales (Carvajal Azcona, A. y Pinto Montanillo J.A., 2006). Una buena alimentación comienza por un desayuno adecuado, los actuales hábitos alimenticios han señalado que éste ha llevado una tendencia de ser ligero hasta casi nulo, repercutiendo por consiguiente en un mal estado físico y mental. La cooperativa o “tiendita” escolar es un espacio donde el alumno regularmente realiza esa práctica. Los productos que ahí se vende, están supuestamente sujetos a las necesidades nutricionales de los alumnos y maestros que laboran, así como a las recomendaciones que emite la Secretaria de Salud en cada estado. Es polémico darse cuenta que Departamentos Estatales de Salud, permiten de algún modo la venta de productos alimenticios a los estudiantes con alta concentración de azúcar

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