POLITICAS ALIMENTARIAS

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Glosario de términos de políticas alimentarias.

1. Política alimentaria: Aquellas que tienen como principal objetivo garantizar que la población pueda tener acceso a alimentos que les permitan satisfacer sus necesidades y cumplir con los requerimientos nutritivos para una vida saludable.
2. Legislación alimentaria: Comprende el conjunto de reglas jurídicas que regula a la industria alimentaria y que tiene dos fines principales: proteger la salud del consumidor estableciendo obligaciones legales en relación a las correctas practicas de higiene y seguridad en la industria alimentaria.
3. Soberanía Alimentaria: Centra su atención en el “marco” internacional (Organización Mundial del Comercio, Fondo Monetario Internacional, Banco Mundial, etc.) y las causas internacionales del hambre y desnutrición. También se centra en políticas nacionales que pueden orientarse hacia la reducción de la pobreza rural y la eliminación del hambre y la desnutrición
4. Seguridad alimentaria: Cuando todas las personas tienen en todo momento acceso físico, social y económico a los alimentos suficientes, inocuos y nutritivos que satisfagan sus necesidades energéticas diarias y preferencias alimentarias para llevar una vida sana y activa.
5. Autosuficiencia alimentaria: Capacidad que se tiene para satisfacer las necesidades alimenticias mediante la producción local. Ofrece la ventaja del ahorro de divisas para la compra de otros productos, que no pueden ser manufacturados localmente. También asegura el abastecimiento de alimentos, para satisfacer las necesidades de las poblaciones locales.
6. Política publica: Decisión (es este caso del Gobierno) que desarrolla determinada acción orientada a resolver problemas públicos relevantes. Incluye la toma de decisiones, su formulación, desarrollo y evaluación.
7. Pobreza: Es un fenómeno muy complejo que no puede reducirse a un solo aspecto de la vida humana. En un sentido amplio, puede entenderse como la falta de capacidad para alcanzar y mantener un nivel de vida aceptable.
8. Pobreza extrema: Falta de acceso o dominio de los requisitos básicos para mantener un nivel de vida aceptable; con lo que un pobre seria aquel que carece de comida o no tiene acceso a una combinación de servicios básicos tales como educación, salud, agua potable etc. 
9. SEDESOL: La Secretaría de Desarrollo Social (Sedesol) es la dependencia encargada de formular y coordinar la política social del Gobierno Federal. Los objetivos centrales de su labor institucional están definidos a través de los instrumentos rectores de la política social a nivel federal, mismos que se insertan en el marco normativo que regula la política social y orienta las políticas públicas hacia la consecución de tres objetivos fundamentales.
10. CONEVAL: El Consejo Nacional de Evaluación de la Política de Desarrollo Social, es un organismo público descentralizado de la Administración Pública Federal, con autonomía y capacidad técnica para generar información objetiva sobre la situación de la política social y la medición de la pobreza en México, que permita mejorar la toma de decisiones en la materia.

Bibliografía

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2. Michael Windfuhr y Jennie Jonsen. Soberanía Alimentaria. Hacia la democracia en sistemas alimentarios locales. https://www.fuhem.es/media/ecosocial/file/Boletin%20ECOS/ECOS%20CDV/Bolet%C3%ADn%204/FIAN_sob_alim.pdf ( Accessed 2005)
3. FAO, FIDA y PMA.. El estado de la inseguridad alimentaria en el mundo 2015. Cumplimiento de los objetivos internacionales para 2015 en relación con el hambre: balance de los desiguales progresos. Roma, FAO.(2015)
4. Janet Flores Pérez, Brenda Pamela Vázquez Ortiz y Ma. Luisa Quintero Soto. ¿SOBERANÍA, SEGURIDAD, AUTOSUFICIENCIA O CRISIS ALIMENTARIA? CASO DE MÉXICO Y LA REGIÓN ESTE DE ÁFRICA. PROBLEMA BÁSICO EN SALUD Y CALIDAD DE VIDA.  http://www.oda-alc.org/documentos/1365181646.pdf ( Accessed 1 de agosto 2012)
5. Guía para la elaboración de políticas públicas / Ministerio de Planificación Nacional y Política Económica https://documentos.mideplan.go.cr/alfresco/d/d/workspace/SpacesStore/f9f39454-7250-47f4-ba7a-0ba03782f174/Guia_de_Elaboracion_de_Politicas_Publicas.pdf?guest=true San José, CR : MIDEPLAN, 2016.
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7. Manual Ciudadano 2012, SEDESOL a los ojos de todos. http://www.sedesol.gob.mx/work/models/SEDESOL/Transparencia/MC_2012.pdf (Accessed 2012)
8. Coneval, (Internet), 8/01/2018 disponible en http://www.coneval.org.mx/quienessomos/Paginas/Quienes-Somos.aspx

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