Practicas

OBJETIVO DE LA PRÁCTICA

Las prácticas profesionales que realice, tienen como objetivo para mí, los siguientes puntos:

*Que el alumno ponga en práctica los conocimientos adquiridos a lo largo de su carrera la cual es producción industrial de alimentos, y lo haga conscientemente en una empresa de preparación de alimentos. Esto reforzara los conocimientos y hará uso práctico de ellos de manera general.

*Desarrollar sus habilidades en el campo de su especialidad y así obtener una mejor preparación para poner posicionarse en un buen trabajo acorde a lo aprendido en estos seis meses, ya sea en una empresa mucho más grande y de mayor alcance.

*Reforzar los conocimientos adquiridos que obtuvo en su institución, pero ahora de una manera más crítica y responsable, ya que ahora el alimento preparado llegara a manos de una persona que está consumiendo en el restaurante.

*Adquirir nuevos conocimientos y así mejorar su preparación tanto intelectual como laboral.

*Una de las razones más importantes que podrá tener más habilidades al momento de interactuar comunicación con los empleados del lugar a si mismo con los mismos consumidores. Un trabajador más dinámico, es mejor que uno serio en la mayoría de los trabajos.

*Aplicar a la realidad organizacional, los conocimientos, las habilidades y las destrezas aprendidas en la especialidad que obtuvo durante tres años en la institución.

*Reconocer las fortalezas y las debilidades que tienen los estudiantes en su formación personal, teórica y técnica profesional. Así mismo, poder mejorar las destrezas, y en tanto a las debilidades, fijar una meta que logre mejorar su calidad.

*Aprender a trabajar en equipo en un medio laboral. Ya que yo pienso que cuando no hay buena comunicación para hablar con las personas, nunca podrá haber un buen resultado al trabajar en equipo, y esto hay que mejorarlo en muchas ocasiones, o si no es en la mayoría.

*Aprender a ser eficientes y eficaces como miembros de una organización. Así mismo desarrollar habilidades investigativas y de manejo de la información. Para poder ampliar los conocimientos a una mayor escala laboral, y profesional.

ACTIVIDADES DESARROLLADAS

Durante las prácticas se realizaron actividades acordes a lo que había aprendido en la escuela, cuál fue mi sorpresa que al comienzo fueron tareas muy fáciles, en cierto punto, pero fue aumentando conforme el tiempo que estaba ahí. Las actividades realizadas fueron las siguientes.

*Revisar de manera grata y con conciencia las características organolépticas de los alimentos.

* Aprender a picar los distintos alimentos que se utilizan para la producción del platillo final. De manera distinta se cortaban los vegetales, que los productos de origen animal.

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