Protocolo de investigación “La desnutrición infantil y su impacto en el rendimiento escolar”

Universidad de Guadalajara
Centro Universitario del Sur

Lic. En Nutrición
Metodología de la Investigación

MCCAN: Mónica López Anaya

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Protocolo de investigación

“La desnutrición infantil y su impacto en el rendimiento escolar”

• Campuzano Hermosillo Gerardo
• Curiel Chávez Cinthia Lizeth
• Leal Hernández Jordan Emmanuel
• Ramírez Orozco María del Sagrario

Planteamiento del problema.

La desnutrición es un problema de salud, que desde décadas atrás lo padecen muchos países, principalmente los de escasos recursos o en vías de desarrollo. En la etapa de la infancia, el crecimiento y la maduración física y mental, el cuidado de la alimentación de niños y niñas adquiere especial relevancia. El bajo rendimiento escolar por causa de la desnutrición en el infante.

“Un cuarto de los niños del mundo se desempeña mal en las escuelas como consecuencia de la desnutrición crónica, señaló hoy un informe del organismo internacional Save the Children, que promueve los derechos de la niñez. De acuerdo con esa organización no gubernamental, con sede en Londres, los niños y niñas con desnutrición crónica tienen un 20 por ciento menos de posibilidades de saber leer y escribir que aquellos con una dieta de nutrientes necesarios.”(Save the Children: Food for Thought, 2013 - A High Price to Pay, 2012).

Sabemos que la una mala alimentación en el infante repercute de manera negativa en rendimiento escolar del infante, pero también debemos conocer todos y cada uno de los factores que conllevan a esta mala alimentación del infante.

“Factores sociales y económicos como la pobreza, la desigualdad o una escasa educación de las madres son causantes de la desnutrición infantil. En el país, variables como el número de controles prenatales, la edad promedio de la madre, hábitos de consumo e higiene o el nivel de ingresos también determinan la desnutrición crónica, que afecta al niño en su desarrollo físico e intelectual. En lo educativo, sus efectos se traducen en un bajo rendimiento escolar y en un mayor ausentismo.” (Educación del niño, afectada por la desnutrición,INFORMES,4 de septiembre, 2016).

Pregunta de investigación.

¿Qué impacto tiene una alimentación deficiente del infante en su rendimiento escolar y qué factores conllevan a esta deficiencia en su alimentación?

Objetivo:
Evaluar el impacto de una alimentación deficiente y los factores que conllevan a esta en el rendimiento escolar de infantes de 6 a 8 años de edad en Cd. Guzmán.

Justificación de la investigación.

Para los estudiantes en la carrera de Lic. En Nutrición es conveniente realizar esta investigación pues con ella será evaluada parte de la materia y repercutirá en su currícula académica.

Es importante evaluar la alimentación del niño escolar y determinar sus carencias para así realizar una intervención nutricional que ayudará a que el niño tenga una alimentación completa y con ello mejore su rendimiento escolar. Esto les llevará a tener un estilo de vida saludable, incluso en la adolescencia, lo cual se visualizará en la medida que estos tengan un mejor rendimiento en la escuela.

Marco teórico.

Variable independiente

La desnutrición en niños

Variable  dependiente

El impacto de la desnutrición en el rendimiento escolar en niños de primaria de 6 a 8 años de edad.

 CAPITULO 1 -.DEFINICION DE DESNUTRICION INFANTIL

Según la OMS (2017)  la desnutrición es el desequilibrio celular entre el suministro de nutrientes y la energía y la demanda del cuerpo para que puedan garantizar el crecimiento, mantenimiento y funciones específicas

Se le llama desnutrición a aquella condición patológica inespecífica, sistémica y reversible en potencia que resulta de la deficiente utilización de los nutrimentos por las células del organismo, se acompaña de variadas manifestaciones clínicas relacionadas con diversos factores ecológicos, y además reviste diferentes grados de intensidad (HORACIO MARQUEZ GONZALEZ, 2013 )

CAPITULO 2 DEFINICON DE RENDIMIENTO ESCOLAR ESCOLAR

Para Joaquín Cano, el rendimiento escolar es una dimensión del rendimiento académico y es un índice de valoración de la calidad global de la educación. Por su parte, el rendimiento escolar es también multidimensional con tres niveles de entre los cuales el rendimiento individual del alumno es uno de esos niveles, y está en función de las calificaciones y niveles de conocimiento. (POLLITT, 1998)

CAPITULO 3 FACTORES QUE CAUSAN BAJO RENDIMIENTO ESCOLAR

El bajo rendimiento escolar o académico, es el resultado de múltiples factores y causas, entre los que se encuentran: los de carácter individual con relación a su estado de salud, el contexto familiar, la situación socioeconómica y otros asociados al propio sistema educativo (LETICIA ANDREA MORALES SANCHEZ, 2017).

CAPITULO 4 CARACTERISTICAS DE DESNUTRICION

Las características de un niño con desnutrición son:

Dilución bioquímica: Principalmente en la desnutrición energético-proteica por la hipoproteinemia sérica (aunque no excluye a las otras entidades clínicas). Se presenta con osmolaridad sérica disminuida, alteraciones electrolíticas como hiponatremia, hipokalemia e hipomagnesemia.

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