Proyecto Rivas De Panificacion

Republica Bolivariana de Venezuela

Ministerio del poder popular para Petróleo y minería

Espacio Alternativo Sueños De Ayer

Misión Ribas

Maracay Estado Aragua

COMPONENTE COMUNITARIO Y SOCIO LABORAL

DULCERÍA CRIOLLA EL COMANDANTE

Maracay. Marzo 2012

Republica Bolivariana de Venezuela

Ministerio del poder popular para la educación

Espacio Alternativo Sueños De Ayer

Misión Ribas

Maracay Estado Aragua

COMPONENTE COMUNITARIO Y SOCIO LABORAL

DULCERÍA CRIOLLA EL COMANDANTE

Integrantes

Manuel Napoleón Aguiar Díaz C.I. 7.263.307

Arcela del Carmen Camacaro Mendoza C.I.7.463.031

Danpha Isabel Delgado Figueroa C.I.15.275.626

Nanlly Beatriz Flores Lugo C.I.15.865.704

Nerys Yesenia Cadenas Peña C.I. 16.129.646

Maracay. Marzo 2012

DEDICATORIA

Este triunfo se lo dedico, primeramente, a Dios, por darme vida, salud, sabiduría y por ser mi guía espiritual en los momentos de felicidad, tristeza y superar los obstáculos que se me presentaron.

A nuestros padres, , mis seres especiales que con dedicación y esfuerzo me educaron. Este triunfo que hoy alcanzo es lo que siempre han querido. ¡Los amo!

A nuestros hermanos y hermanas, , para que este logro sirva de estimulo en la consecución de sus estudios.

A nuestros hijos e hijas, y a nuestros sobrinos que vean en nosotros un ejemplo para su formación.

A la nuestros abuelos y abuelas, quien desde el sagrado lugar donde se encuentran ha guiado nuestros pasos con su luz divina.

A nuestros tíos y tías, por ser nuestros amigas.

A nuestros esposos y esposas, por ser apoyo para el logro de esta meta.

A nuestros fieles amigos y amigas por representar en nuestra vida una verdadera fuente de comprensión y apoyo. Que nuestra amistad crezca cada día más.

A nuestros grandes compañeras y compañeras por su comprensión en todos los momentos de la investigación. Siempre serán nuestros amigaos y amigas. ¡Lo logramos!

A todas aquellas personas que apoyaron y colaboraron para hacer realidad esta meta.

Este triunfo se lo debo a nuestras personas que pudimos vencer muchos obstáculos: ¡a nosotros!

Vencedores Cohorte 16 A

AGRADECIMIENTO

Queremos expresar nuestro más sincero agradecimiento a todas aquellas personas quienes, desinteresadamente, nos brindaron su colaboración para hacer realidad la ejecución de este trabajo de investigación y así poder alcanzar nuestro triunfo; muy especialmente:

A nuestros asesores académicos, quien, de manera desinteresada, colaboró con sus valiosas orientaciones y observaciones al orientar, nuestras inquietudes y preocupaciones con dedicación y empeño hacia el buen desarrollo de esta investigación. Por todo el esfuerzo, cariño y constancia, siempre estaremos agradecidos. Y agradecidas Les deseamos suerte.

A nuestros profesores:, por haber dado la confiabilidad y validez al instrumento de recolección de la información.

Al nuestros coordinadores, facilitadores y estudiantes del Programa Misión Ribas de la Parroquia Pedro José Ovalles, por habernos facilitado la información necesaria para la realización de la investigación.

Al personal administrativo que labora en las oficinas de la Fundación Misión

Ribas, , por habernos aportado información sobre el Programa Misión Ribas.

De manera especial, a todas aquellas personas que, de una u otra manera, nos brindaron su colaboración, apoyo y ayuda incondicional, ofreciendo siempre su mano amiga.

LES AGRADECEMOS A TODOS

TABLA DE CONTENIDO

Dedicatoria 3

Agradecimientos 4

Introducción 7

Reseña Histórica De sueños de ayer 9

Contexto 10

Objetivo General 12

Objetivos Específicos: 12

Justificación 13

Misión y visión de la dulcería criolla el comandante 14

1° Momento 15

Debates 16

Ley Orgánica De Educación 16

Constitución De La Republica Bolivariana De Venezuela 17

Política Educativa 19

Análisis De La Misión 21

Misión y visión de la misión Ribas 21

Componente Comunitario Socio Laboral 22

Componente de orientación laboral y empleo 23

Como Se Desarrolla 24

Acta de saberes 25

Anexo de fotos 26

2° Momento

Caracterización 28

Evaluación 29

Acta 30

Selección Del Nombre Del Componente 31

3° Momento

Taller de quesillo casero 32

Taller de cómo hacer el almibar 33

Taller de durazno en almibar 35

Taller de higos en almibar 36

Anexos de fotos sobre los talleres, debates y saberes 37

Conclusión 41

INTRODUCCIÓN

Una cooperativa es una asociación autónoma de personas que se han unido voluntariamente para hacer frente a sus necesidades y aspiraciones económicas, sociales y culturales comunes por medio de una empresa de propiedad conjunta y democráticamente controlada.

El presente trabajo ha sido elaborado como un estudio de Proyecto para la instalación de una pequeña cooperativa dedicada a la elaboración de dulces criollos Los resultados obtenidos nos servirán para tener un conocimiento cabal de los diferentes ámbitos en los cuales este inmerso una empresa de este tipo, desde la idea del proyecto, la legalización del negocio, los tributos, los recursos humanos, la logística, la situación del mercado, el posicionamiento del producto y otros.

Para el estudio se tomo en cuenta la característica del producto y a la población objetivo a quienes va dirigido, estos por ser de un segmento económico alto tiene ciertas características en cuanto a su ritmo de vida.

Es una pequeña cooperativa de transformación dedicada a la industria de la panificación y los derivados que de ella se obtienen. La producción está orientada a la elaboración de dulces Criollos en sus diferentes presentaciones.

El Plan de Estudios de la Misión

...