Unidad 1 Evidencia de Aprendizaje

Unidad 1 Evidencia de Aprendizaje

Alumno:

Matricula:

Asesor: Adriana Teresa Moreno Gutiérrez

Para comenzar exitosamente con tu empresa, deberás realizar lo siguiente.

o Argumenta y justifica el papel de la administración al momento de iniciar el diseño y desarrollo de tu empresa

Mi empresa: Restaurante-bar

Al momento de iniciar una empresa y el desarrollo de esta, la una unidad económico-social, integrada por elementos humanos, materiales y técnicos, se requiere necesariamente para llevar a cabo un manejo de todos los recursos, en este caso, para mi negocio con un aforo de 100 personas, una superficie de 150 m2, un número de empleados 8, y una actividad dentro de lo siguiente: RESTAURANTE CON VENTA DE BEBIDAS ALCOHÓLICAS. Un establecimiento cuya actividad principal es la venta de alimentos preparados con venta de cerveza, vinos de mesa o cualquier tipo de bebidas alcohólicas, la administración tiene la obligación de dirigir aquellas actividades que realicen directamente los empleados, implementando áreas funcionales (Administración, Ventas, Producción).

Por tal motivo la administración, empezar con planear las actividades a seguir, y tener nuestras metas bien definidas, a corto, a mediano y a largo plazo. Después hay que organizar como se van a cumplir dichas actividades y quien las va a hacer y en qué orden. Hay que establecer quién va a dirigir todas estas operaciones. Y es necesario, por ultimo estar controlando y vigilando como se van cumpliendo nuestras metas o sobre todo si no se cumplen, restablecer todo otra vez.

En mi caso el restaurante, una vez que haya hecho mi plan de negocios inicial y mi presupuesto y analizando que sea bueno desarrollar mi negocio, hay que establecer bien las metas y una vez ya funcionando el establecimiento, organizar todas las tareas para lograr esas metas que nombre sobre todo las de a corto plazo, es muy importante aclarar que es un restaurante con temática estilo rastafari.

Estableciendo estos conceptos, lo primero que se debe de hacer es ir con el encargado de los reglamentos de la ciudad, con el que tramita los permisos para de esta manera tener una idea de cómo empezar los tramites, por ejemplo para el restaurante-bar; El negocio se debe de dar de alta en hacienda, hacer un contrato de pago de arrendamiento del local comercial, también se debe avisar a la autoridad municipal de la apertura así como a salubridad y a protección civil, también se necesitan otros permisos de lo que habrá dentro del local por ejemplo si se venderán vinos y licores se necesita un certificado de uso de suelo, la declaración de apertura, la licencia de la construcción.

Todos estos pasos en donde entran las diferentes áreas funcionales que necesitare para el restaurante-bar son fundamentales en el papel que juega la administración en una empresa.

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