Absorcion Y Transporte De Lipidos

ABSORCIÓN Y TRANSPORTE DE LÍPIDOS:

• Las micelas que contienen a los productos de la digestión son absorbidas por las células de la mucosa intestinal a través de la membrana plasmática.

• En estas células de la mucosa intestinal se resintetizan los triacilgliceroles.

• Para su transporte, los triacilgliceroles se empacan en partículas de lipoproteínas llamadas quilomicrones que se liberan al sistema linfático, desde donde pasan a la sangre.

• Los quilomicrones contienen fundamentalmente un tipo: la apolipoproteína B-48.

• Los quilomicrones también funcionan en el transporte del colesterol y de las vitaminas liposolubles (A, D, E y K) ingeridos en la dieta.

TRANSPORTE DE LÍPIDOS

• Los triacilgliceroles sintetizados en el hígado se transportan por la sangre en otro tipo de lipoproteínas llamadas lipoproteínas de muy baja densidad (VLDL)

• Los ácidos grasos se transportan en complejo con la albúmina sérica, que es la proteína más abundante del plasma sanguíneo.

• Las sales de Na+ o K+ de los ácidos grasos son jabones, por lo que si exceden una cierta concentración en forma libre son muy tóxicos.

• Los lípidos también se transportan a través de la sangre como cuerpos cetónicos, que son moléculas producto del catabolismo de los ácidos grasos y que se usan como fuente de energía en los tejidos periféricos bajo determinadas condiciones.

ALMACENAMIENTO DE LÍPIDOS

• Los quilomicrones y las VLDL se unen a la lipoproteína lipasas de la membrana plasmática de las células de músculo y tejido adiposo, fundamentalmente.

• De nuevo, los triacilgliceroles se degradan por una lipoproteína lipasa a ácidos grasos y monoacilglicerol para ser incorporados a las células. El glicerol se transporta al hígado o al riñón.

• En las células de músculo y tejido adiposo se re sintetizan los triacilgliceroles y se almacenan.

• La composición de la grasa almacenada, es decir su proporción relativa en mono, di o triacilgliceroles y el tipo de ácido graso que contienen, depende del organismo.

• La transformación de las grasas de la dieta en las grasas características de cada organismo la realiza el hígado.

...