La empresa Heineken

Estrategia Creativa HEINEKEN

La empresa Heineken líder en el mercado cervecero, instalada a comienzos de 1984, tuvo como lugar de origen de la ciudad de Ámsterdam - Holanda, se caracteriza por brindar a sus clientes, un gran abanico de posibilidades para satisfacer sus necesidades y anticiparse a cualquier oportunidad que exista en el mercado gracias a su fortaleza económica.

Heineken le dio a su botella una tonalidad verde, diferente a la típica marrón de las cervezas comunes. Se eligió el verde porque transmite frescura, naturalidad, pureza y calidad Premium.

Tiene 5 ingredientes básicos que intervienen en su elaboración :

Malta: constituye uno de los elementos iniciales de la elaboración de la cerveza, constituida principalmente por semillas de cebada que han germinado durante un periodo de tiempo limitado, hasta que han brotado a unos dos o tres centímetros y posteriormente son retirados y desecados. La elaboración de la cerveza se puede hacer con cualquier cereal que se "maltea" (es decir cualquier semilla que posea almidón y sea susceptible de germinar); la cebada posee entre un 60%-65% de almidón.

Agua: otro elemento principal, interviene no sólo en los momentos iniciales de mezclado con la malta, sino que en algunos de los filtrados posteriores, introduce un sabor característico (es famoso el dicho que dice que una pilsener de Dörtmund sabe diferente de una de Munich). Entre el 85 y 92% de la cerveza es agua.

Lúpulo: El humus lupulus es un ingrediente relativamente moderno en la cerveza, se trata de una planta trepadora de la familia del cannabis que es la encargada de proporcionar además de un sabor amargo característico, llega a estabilizar la espuma. Los lúpulos son responsables de los aromas y los sabores florales de unos tipos de cerveza, especialmente las de los EE.UU. y de Inglaterra. De esta planta se utiliza la flor hembra sin fecundar. Este ingrediente posee muchas propiedades medicinales entre ellas las tranquilizantes. Otros de los fundamentos de la adición de la malta es el frenado de los procesos enzimáticos tras el primer filtrado.

Levadura: se denomina así a los organismos unicelulares (de tamaño 5 a 10 micras) que transforman mediante fermentación los glúcidos y los aminoácidos de los cereales en alcohol etílico y dióxido de carbono (CO2). Existen dos tipos de fermentación: la fermentación alta, que corresponden a las levaduras flotantes (Saccharomyces cerevisiae) y la fermentación baja que corresponde a las levaduras que se van al fondo durante la fermentaciónsaccharomyces carlsbergensis. La fermentación alta resulta en sabores afrutados y otras características atípicas de las lagers, debido a la producción de ésteres y otros subproductos de fermentación.

Grits: son añadidos que hacen más estable la elaboración, generalmente otro tipo de cereales, tales como trigo, avena, maíz e incluso centeno. Además de la estabilización de espuma, estos cereales añaden distintos sabores a la cerveza y aumentan la percibida 'densidad' de la bebida misma.

Azúcar: A veces, el azúcar se añade durante la fase de ebullición para aumentar la cantidad de alcohol en el producto final o incluso para diluirlo.

Sus presentaciones:

La botella verde con la estrella roja y la “E” sonriente todo lo cual te comunica instantaneamiente lo que hay adentro.

La lata de 330 ml. Es la única que combina sabor y textura en una única experiencia para todos los sentidos.

heineken Draughtkeg un barril de cerveza fresca de 5 ml. Solo tienes que alzar tu vaso y abrir la llave.

Lúpulo: proporciona aroma y el sabor amargo de la cerveza, influyendo también en el color. Se utiliza en forma de extracto (polvo, bolas o palets).

1 VENTAJAS Y DESVENTAJAS DEL PRODUCTO:

HEINEKEN

• La cerveza Heineken está distinguida por diferentes atributos y a su vez aporta un alto valor nutricional, el cual se caracteriza fundamentalmente

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