Platos Tipicos De La India

Comidas de la india

Avial - Mezcla de verduras estilo Kerala

Verduras con leche de coco, típica en la cocina de Kerala. Normalmente se sirve con arroz basmati.

Baingan Bharta Punjab

Este puré de berenjena es una receta del norte de la India es un plato que contiene berenjenas y especias tradicionales como el amchur.

Bhel Puri

Bhelpuri es comida de la calle y se disfruta en el lado de la carretera en todo el Norte y la India occidental. Es una hermosa mezcla de arroz inflado y SEV (fideos de lentejas) y galletas de trigo. Esta mezcla se coloca en cubitos las patatas hervidas calientes.

Ensalada Raita de berenjena

Esta ensalada de es muy conocida como Baingan Raita en la India y es muy nutritiva. Ideal para acompañar las comidas

Gajar Matar Subzi

Esta receta se compone de zanahorias y guisantes cocidas al vapor y ligeramentes especiados, todo cocinado al estilo indio. Plato vegetariano y bajo en calorías.

Halwa Gajjar - Pudin de zanahoria

Halwa Gajjar es un pudín rico indio con sabor a almendras y frutos secos. Por lo general se sirve caliente.

Kedgeree - Arroz con lentejas mung

Este es un clásico Khichdi de Punjab. Esta es una comida completa simple y es un favorito de la India. kitchdree es fácil de preparar, sirve como una comida completa, rica en proteínas y, sobre todo, sabrosa

Louki Channa Dal

Guiso vegetal de calabacín y lentejas amarillas al estilo indio. Se puede sustituir el calabacín por la calabaza.

Masala Bhindi - Okra en salsa picante

Okra es una fanerógama tropical, India es el mayor productor. Contiene muchas vitaminas como la vitamina B1, B3, B12, vitaminas C, E, K es muy nutritiva y ligera.

Masala Chai

Receta bebida caliente dulce, con té negro y especias. Tradicional del sur de la India.

Methi Malai Mattar

Receta tradicional del Norte de la India con vegetales frescos (espárragos, guisantes, habas y hojas de alholva). Normalmente es servido con Naan caliente.

Naan

Naan es pan indio, perfecto para acompañar las comidas. Ligero, es muy fino y fácil de hacer. Si lo prueba, no podrá prescindir de él ni tan siquiera en la comida occidental

Paneer Butter Masala

Panner es el queso indio, pero se puede substituir por el tofu(queso de soja),una elección más ligera y vegana. Esta receta es muy popular y original de Punjabi.

Papads o Papadams

Papad es un chip de lentejas secas salpicada de especias de la India que cobra vida a la plancha o fritos. Se sirve como acompañamiento

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