Que Comer Cuando Te Quitan La Vesícula?

inicio de ingesta líquida a las 24 horas.

Si se tolera, a las 48 horas, dieta semilíquida biliar baja en grasa (media ración).

A las 72 horas, dieta blanda biliar (media ración).

Dieta de continuación: dieta blanda biliar.

Si la tolerancia es buena se seguirá con la dieta de de protección biliar en volúmenes moderados y durante 6-9 meses.

Recomendaciones generales:

Coma lentamente y mastique bien.

Evite las grasas en todas sus formas.

Coma en pequeñas cantidades.

Evite los alimentos que producen gases y evite el estreñimiento.

Alimentos recomendados:

Infusiones calientes y suaves de té y manzanilla.

Leche descremada en pequeñas cantidades y aumentando progresivamente.

Sopas o papillas:

Sopa de caldo vegetal bien cocidas, de tapioca, arroz blando, fideos, pastas italianas.

Papillas muy cocidas de harina de avena, de lentejas, de maíz, etc.

Purés:

Puré de patatas, patatas cocidas con agua, al horno,

Puré de legumbres secas muy cocidas pasadas por el tamiz.

Pastas:

Tallarines, macarrones, purés, etc.

Carnes:

Ternera, conejo, carnero, hervidos, a la parrilla o asados, tiernos y divididos en pequeños trozos.

Pollo sin piel, gallina sin piel o pichón sin piel hervidos, a la parrilla o asados, tiernos y divididos en pequeños trozos.

Jamón magro, poco salado o dulce.

Pescados: Pescado blanco, lenguado, merluza, pescadilla, etc. , cocidos en agua, sazonados con un poco de aceite o limón, a la parrilla o ligeramente rebozados con una capa de pasta.

Postres: Flan, mermelada, compota, zumo de frutas, frutas cocidas o manzanas crudas.

Pan y galletas: Galletas tostadas de pan blanco en pequeña cantidad, pastas secas, hojaldre o pan de bizcocho.

Tipos de cocción:

con poca grasa incorporada.

sin freír.

no calientes la grasa por encima de los 100 °C.

crudos, hervidos, planchas, vapor, papillotte (envuelto en papel vegetal o de aluminio).

Alimentos grasos (a evitar):

Cacao (chocolate).

La leche y sus derivados debe tomarlos desnatados. Todos los quesos contienen grasas y por tanto están desaconsejados.

Carne y derivados: debe eliminar la grasa visible.

Carnes grasas: cordero, cerdo, todos los embutidos. Sesos.

Carnes no grasas: ternera, pollo sin piel, pavo sin piel, caballo, conejo, carnero.

Pescados:

el pescado blanco apenas tiene grasa y por ello está recomendado en la dieta.

el pescado azul o pescado graso (10-12% grasa) está desaconsejado.

el marisco es bajo en grasa pero está desaconsejado.

Huevos (6% grasa). La grasa está únicamente en la yema y está totalmente desaconsejada.

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