ACEITES ESENCIALES: EXTRACION, USO Y APLICACIÓN

ACEITES ESENCIALES: EXTRACION, USO Y APLICACIÓN

ACTIVIDAD SEMANA 2 OBTENCION DE UN EXTRACTO

DAVID FERNANDEZ

TUTOR

Rocío J. Acuña Posada

La extracción del aceite de mandarina se realizó de la siguiente manera:

1. Al exprimirlo no se extrajo aceite entonces se procedió a dejarlo hervir en agua donde se perdió un poco debido a la volatilidad del aceite esencial pero suavizo la cascara y se pudo extraer algo del aceite esencial el cual tenia un olor agradable como se aprecia en la foto

.

2. El poco que se extrajo se depositó en una cuchara y se dio al proceso de combustión, al inicio se formaron burbujas y después se dio una combustión incompleta ya que los componente químicos del aceite al tener cadenas largas de carbono hace difícil romper esos enlaces lo que genera que se deposite hollín o carbón sin combustionar en la cuchara, también se forma agua, monóxido y dióxido de carbono como se ve en el video.

3. Al combustionar el aceite de mandarina su aroma empezó a cambiar

ACEITE ALMACENADO DESPUÉS DE LA EXTRACCIÓN

Después de realizar el proceso de extracción de la cascara de mandarina se dejó en la jeringa de un día para otro y la única diferencia que se logró observar es la concentración del color, puesto que de transparente paso a color más oscuro (naranja suave), también tiene una pequeñas burbujas. Se produjo un proceso de oxidación en los aceites esenciales debido a que la materia orgánica tiende a oxidarse con facilidad,

Enflorado (enfleurage)

Este proceso, casi obsoleto, se utiliza fundamentalmente para extraer aceite esencial de algunas flores demasiado delicadas para soportar el calor del proceso de destilación. En estos casos, se esparce grasa sobre una bandeja de vidrio y se coloca una capa de flores. Sobre ella se coloca una segunda bandeja de vidrio y se sella para retener el aroma. Las flores se dejan entre 24 y 48 horas antes de ser reemplazadas por flores frescas. Este proceso se repite varias veces hasta que la grasa se satura de fragancia. Cuantas más veces se repite el proceso, mejor es la calidad del aceite esencial y mayor es su precio. Posteriormente, la grasa se calienta lentamente y se filtra. El producto resultante se llama pommade.

La pommade se lava con alcohol para eliminar la grasa. El alcohol arrastra el aceite esencial y, al enfriarse, se separa de la grasa. En esta etapa, el producto de la extracción se llama extrait. Finalmente, se realiza un último paso en el cual se destila el alcohol para obtener un absoluto

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