ALDEHIDOS Y CETONAS EN LA INDUSTRIA

ALDEHIDOS Y CETONAS EN LA INDUSTRIA

Desde los tiempos antiguos el ser humano ha logrado realizar descubrimientos significativos partiendo de la curiosidad que nace de la ignorancia a cerca de ciertos fenómenos que la madre naturaleza ha decidido brindarnos. Sin embargo la mera curiosidad no ha sido la herramienta suficiente a la hora de llegar a comprender y realizar descubrimientos, es por eso que el hombre se ha encaminado a la experimentación.

El Experimento es uno de los métodos básicos en la investigación empírica debido a la importancia que posee la demostración de las relaciones causales. Desde hace mucho tiempo se conoce el experimento y ha sido utilizado en la práctica en todas las etapas del desarrollo de la ciencia.

En la edad media ya se tenía un conocimiento generalizado sobre la experimentación, pero no es hasta la segunda mitad del siglo XVI que Galileo Galilei pasó a buscar una planeación y organización de este método. Para Galileo la experimentación constituía un punto central en el método científico, partiendo de un enfoque teórico en el planteamiento del método y en la elaboración de los datos experimentales.

En el transcurrir del tiempo hasta la actualidad, se ha visto un enriquecimiento de la actividad científica desde diversos ámbitos. Por ejemplo, el profesor de química Alexander William, Williamson (1824-194) preparó cetonas mediante la destilación de sales de calcio de ácidos orgánicos e hizo las primeras sugerencias sobre el mecanismo de una reacción.

Gracias a los avances y aplicaciones de la experimentación, áreas como la química han podido ampliar su campo de conocimiento, permitiendo así una mayor comprensión sobre el mundo en el que vivimos. Se sabe que el al menos el 90% de las cosas que utilizamos proviene de la naturaleza. El estudio de la química ha permitido comprender el mundo material, en cuento a su estructura y propiedades a un nivel de gran profundidad.

Si nos referimos a un nivel tanto teórico como practico, las implicaciones serian épicas, en el sentido de que no se podría concebir el mundo en que vivimos sin los avances que esta disciplina ha permitido. En la industria, la química se encarga de la extracción y el procesamiento de las materias primas para transformarlas y obtener los denominados productos químicos.

Entre estas sustancias podemos encontrar las cetonas y los aldehídos, los cuales son dos grandes ejemplos. Estos compuestos se encuentran entre los de más importancia en la naturaleza, muchas de las sustancias necesarias para los seres vivos; en la industria se sintetizan cantidades considerables de estos compuestos, los cuales son usados como solventes o como materias primas para la fabricación de otros compuestos.

En los laboratorios, los aldehídos se forman por ruptura oxidativa de alquenos, por reducción parcial de cloruros de ácidos o esteres, y/o por oxidación de alcoholes primaros. Las cetonas se producen de manera similar por oxidación de alcoholes secundarios o por ruptura oxidativa de alquenos. Por otro lado, la hidratación de alquinos en presencia de ácido sulfúrico en solución acuosa y sulfato mercúrico permite obtener aldehídos y cetonas.

Los aldehídos y cetonas son compuestos orgánicos caracterizados por poseer en su formula molecular grupos carbonilo. Si los dos enlaces

...