ANATOMIA DEL APRATO RESPIRATORIO

ANATOMÍA Y FISIOLOGÍA DEL APARATO DIGESTIVO

ANATOMÍA

Los alimentos que ingerimos están constituidos por sustancias nutritivas (proteínas, glúcidos, lípidos, minerales…) son lo que le llaman principios inmediatos, estás sustancias tienen una estructura compleja y por ello en su estado natural no son absorbidas, la misión del aparato digestivo es desdoblar en sustancias más simples para que puedan ser absorbidas. A ese proceso se le llama digestión, esa digestión empieza ya en la boca y se continúa en otros tramos del aparato digestivo. Se consigue que las sustancias pasen a la sangre, la sangre ahora las transporta a todos los lugares del organismo, pero se originan sustancias que no son aprovechables, estos restos entran en el intestino y se desechan a través de las heces. El aparato digestivo se puede considerar en dos partes: tubo digestivo y glándulas anexas.

TUBO DIGESTIVO

Es un conducto largo que se extiende desde la boca hasta el ano y está formado por los siguientes órganos: boca, faringe, esófago, estómago, intestino delgado e intestino grueso. Desde el punto de vista histológico el tubo digestivo está formado por 3 tipos de tejidos: mucosa, submucosa y capa muscular. Aquellos órganos del tubo digestivo que están localizado debajo del diafragma están total o parcialmente recubiertos por una cuarta capa que es de naturaleza serosa, esa capa se llama peritoneo, que en realidad es una doble membrana que por una parte tapiza el interior de la cavidad abdominal, y a esa se le llama peritoneo parietal, y por otro lado envuelve las vísceras del aparato digestivo, se le llama visceral

BOCA

Es una cavidad irregular, es la entrada del tubo digestivo y está limitada por 6 paredes, hay una pared anterior, formada por los labios, que son los repliegues de músculo fibroso que se unen por las comisuras labiales, al estar unidos entre sí los labios delimitan una zona, un orificio de entrada, es la boca. Hay paredes laterales que corresponden a la zona de las mejillas y son de naturaleza muscular, hay paredes superiores, que es el suelo de las fosas nasales y están formadas por un paladar duro y un paladar blando, la pared inferior del suelo de la boca, está ocupado por la lengua y hay una pared posterior, está formado por una parte de paladar blando en el que se encuentra un orificio que comunica boca y faringe, a eso se le llama istmo de las fauces. Las 6 paredes delimitan una cavidad que se subdivide en una zona llamada vestíbulo bucal, que es el espacio situado entre los labios, los dientes por delante y las mejillas (lateral), y la boca que comprende todo lo demás, desde los dientes hacia atrás. En el interior de la boca hay las siguientes estructuras:

LENGUA

Es un órgano musculoso muy débil situado en el suelo de la boca donde radica el sentido del gusto, interviene en el habla tiene un papel importante en la digestión de los alimentos, los mezcla con saliva, la lengua se divide en: vértice, cara dorsal o superior, dos tercios de la lengua se sitúan en la cavidad bucal pero un tercio se sitúa en la faringe. La cara inferior está formada por un repliegue fibroso que la une al suelo de la boca, frenillo lingual. La base de la lengua está insertada por medio de tendones y se une con el hueso hioides, la superficie de la lengua está tapizada por una mucosa lingual que es más fina en la parte inferior de la lengua porque en la cara superior y los bordes tienen unas papilas, esas papilas linguales pueden ser de 3 tipos: caliciformes, fungiformes y filiformes. En estas papilas linguales existen unas estructuras llamadas botones gustativos o corpúsculos del gusto pero solamente están en las caliciformes y fungiformes. Estas papilas se distribuyen sobre todo por la zona de la punta, cara superior y bordes, y es ahí donde radia el sentido del gusto. Estos bordes son capaces de diferenciar 4 sabores básicos, salados y dulces, en la punta de la lengua, amargo, en la cara posterior y ácido en las caras laterales.

FARINGE

Es un conducto que es musculoso membranoso que se extiende desde la zona del cráneo hasta el esófago, distinguimos en ella 3 zonas: rinofaringe, orofaringe y faringe- laringe

Esófago:

Es una estructura tubular que va desde la faringe hasta el estómago, se inicia a nivel del cuello y luego tiene que entrar en el tórax, ahí se dirige por el mediastino y luego atraviesa el diafragma en la zona del abdomen, para atravesar el diafragma lo hace a través de un orificio llamado hiato esofágico y entra en el estómago. Ese recorrido tiene una longitud de unos 2,5 cm. La estructura es la siguiente, se distinguen 3 capas, una capa muscular, esta capa está formada por fibras musculares en 2 planos, unas externas son longitudinales, pero las internas son circulares, el fin es realizar los movimientos peristálticos, que son movimientos musculares para que avance el bolo alimenticio. Hay otra capa que es una capa fibrosa y la última que es una capa mucosa. La última parte del esófago que se sitúa debajo del diafragma que está recubierta por una cuarta capa, peritoneo. La última parte en la porción inferior presenta un esfínter llamado cardias, un esfínter es un músculo liso en forma de anillo que en condiciones normales está cerrado y que cuando se relaja se abre

ESTÓMAGO

Es una dilatación del tubo digestivo que se sitúa entre el esófago y el duodeno. Está situado en la cavidad abdominal en la zona más alta ocupando una zona llamada epigastrio e hipocondrio izquierdo. La estructura está organizada en varias capas, la capa más externa del estómago es el peritoneo, hay una capa media muscular muy desarrollada por su función de mezcla de alimentos con el jugo gástrico, las fibras musculares están dispuestas en 3 capas, las más externas longitudinales, las más internas circulares y las más intermedias son oblicuas. Hay también una capa fibrosa y la capa más interna es una mucosa gástrica que presenta muchos repliegues en su interior y tiene gran cantidad de glándulas. Dentro de las glándulas se distinguen: glándulas mucosas, son unicelulares, estas glándulas se extienden por toda la mucosa gástrica y son secretoras de moco, hay otras glándulas llamadas fúndicas, están a nivel del fondo del estómago y cuerpo gástrico se caracterizan porque tienen forma de matraz y se distinguen dos tipos de estas células, unas principales que segregan pepsinógeno y otras parietales que segregan HCl y factor intrínseco. Hay otro tipo llamado pilóricas que se sitúan en la región pilórica y segregan gastrina que pasa a sangre y estimula la secreción

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