Alimentos balanceados que se deben comer en el ámbito escolar

Alimentos balanceados que se deben comer en el ámbito escolar

Proteínas: Leche y sus derivados, la carne, el pescado y los huevos. Estos alimentos son ricos en proteínas de excelente calidad, además contienen minerales, tales como calcio y hierro y vitaminas A, D y B.

Vitaminas y Minerales: Frutas, verduras y hortalizas. Los alimentos de este grupo proporcionan glúcidos, vitaminas A y C  y mucha fibra vegetal.

Carbohidratos: Granos, cereales, tubérculos, azúcar. Estos alimentos son ricos en glúcidos y proteínas de origen vegetal

Los alimentos que contienen lípidos son los aceites, la mantequilla, las nueces, entre otros.

Para la alimentación de los niños de educación inicial, básica, media y diversificada, los alimentos son el pollo, los granos, arroz, aceite, leche, fororo, galletas, gelatina, merengadas, frutas, verduras, hortalizas, entre otras.

Ejemplo de alimentos para el desayuno

Arepa con 1 huevo revuelto + Jugo de Piña

Empanado con carne mechada + Avena

Sandwich jamon, queso, lechuga + jugo de naranja

Ejemplo de alimentos para la lochera

Una lonchera puede contener lo siguiente:

Frutas (son una excelente fuente de vitaminas, minerales y fibra) ya sea enteras fáciles de pelar (Ej. mandarina o cambur), picadas, en ensalada de frutas o en jugo;

Vegetales (ricos en fibra, vitaminas y minerales) Ej. Palitos de zanahoria, ensaladas cocidas;

Almidones o carbohidratos complejos (son una excelente fuente de energía): Ej. Galletas, arepas, pan, casabe;

Alimentos ricos en proteínas (ayudan a su crecimiento y a estar más despiertos y atentos): Leche de larga duración o yogurt (descremados a partir de los 3 años de edad), lonjas de queso blanco, atún enlatado, pollo o un huevo cocido (si este no fue incluidos en el desayuno); y opcionalmente (también se puede incluir sólo en el almuerzo y la cena si es más práctico) alguna fuente de aceites saludables para el corazón: Ej.una lonja de aguacate, o el mismo aceite del atún enlatado, evitando los frutos secos (Ej. avellanas, maní y almendras) porque los niños más pequeños se pueden ahogar con éstos.

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