BLOQUE 1: LA NOCIÓN DE MOL EN LA CUANTIFICACIÓN DE MOL EN PROCESOS QUÍMICOS...

COLEGIO DE BACHILLERES DEL ESTADO DE JALISCO EMSAD # 13 LLANO GRANDE.

QUÍMICA II

BLOQUE 1: LA NOCIÓN DE MOL EN LA CUANTIFICACIÓN DE MOL EN PROCESOS QUÍMICOS.

ACTIVIDAD INTEGRADORA.

TAREA INTEGRADORA: "MI PADRE ES UN ADICTO”

ALUMNA: YULIZA NUÑO RAMÍREZ

ASESOR: JOSÉ MANUEL CEJA TAPIA.

ESTUDIO DE UN CASO

Artemio es un joven estudiante de bachillerato, que vive en las afueras de la ciudad. Pertenece a una familia de 4 hermanos, los dos mayores se encuentran casados, los menores viven con sus padres. Su padre, trabajador del ingenio azucarero, se encuentra actualmente pensionado víctima de una enfermedad llamada cirrosis hepática.

Su madre, desempeña las labores del hogar, y tiene un gran gusto por el café y el tabaco, lo cual le ha ocasionado también problemas de salud. Para ayudarse con sus estudios, Artemio trabaja por las tardes en una gasolinera en la cual recibe propinas por su trabajo, es decir no tiene un sueldo establecido. Ante la enfermedad de su padre han tenido muchos gastos y está preocupado por la continuación de sus estudios.

Sus amigos, no le aportan gran ayuda, son jóvenes con expectativas no definidas aun, y el apoyo que le dan consiste en invitarle unos cigarrillos y unas cervezas "para que se consuele”.

El doctor les ha explicado que la enfermedad de su padre es consecuencia del gran consumo de tabaco y alcohol durante casi toda su vida, e invita al resto de la familia a hacerse una revisión para prevenir el cáncer. Su madre, quien también es adicta al café y al tabaco, tiene un alto riesgo de contraer el cáncer.

Artemio está apesadumbrado y muy espantado, puesto que el también a pesar de su corta edad, ya tiene adicciones.

Para ayudarlos y ayudarse a sí mismo, se ha propuesto estudiar a fondo todo lo relacionado con estas sustancias, que en cantidades excesivas pueden ser mortales.

Así como también los contenidos químicos de las mismas.

Artemio ha encontrado en su búsqueda cierta información que le ayudará a resolver sus problemas. Ayúdale tú también realizando las actividades que se solicitan.

1, ¿Cuál es la sustancia química que contienen los cigarrillos? Busca información sobre su origen, su consumo y sus efectos nocivos en la salud. Escribe su fórmula mínima y molecular y composición porcentual.

LA NICOTINA.

La nicotina es un compuesto orgánico, un alcaloide encontrado principalmente en la planta del tabaco (Nicotiana tabacum), con alta concentración en sus hojas (constituye cerca del 5% del peso de la planta y del 3% del peso del tabaco seco)1 estando también presente en otras plantas de la familia Solanácea aunque de forma marginal (en el rango de 2–7 µg/kg), como en el caso del tomate, la berenjena, el pimiento y la patata.2 En cantidades aún más marginales, ha sido encontrado en otras plantas como la coliflor, la pimienta verde o el té negro.3 La nicotina debe su nombre a Jean Nicot, quien introdujo el tabaco en Francia en 1560. Se sintetiza en las zonas de mayor actividad de las raíces de las plantas del tabaco y es trasportada por la savia a las hojas verdes. El depósito se realiza en forma de sales de ácidos orgánicos. Es un potente veneno e incluso se usa en múltiples insecticidas (fumigantes para invernaderos). En bajas concentraciones, la sustancia es un estimulante y es uno de los principales factores de adicción al tabaco. Es soluble en agua y polar.

La causa de que la nicotina cree adicción está en que, aunque inicialmente las neuronas gabaérgicas a las que se acopla liberan el neurotransmisor ácido gamma-aminobutírico (GABA) que estimula la liberación de dopamina en las neuronas vecinas, si aquellas son sobreexcitadas por la nicotina, la secreción de dopamina se limita. La consecuencia de lo anterior a largo plazo es que las células adaptan su bioquímica. Esto ocurre en dos fases: primero aumenta el número de receptores de nicotina, por lo que aumenta la secreción de dopamina; sin embargo, con el tiempo las neuronas reaccionan de forma menos inmediata a la nicotina, por lo que las necesidades de ingerir mayores cantidades aumentan.

FORMULA MOLECULAR DE LA NICOTINA: C10H14N2

Formula mínima:

Formula porcentual:
C10H14N2
C 10 x 12 = 120/162 = 0.7407 x 100 = 74.07%
H 14 x 1 = 14/162 = 0.0864 x 100 = 8.64%
N 2 x 14 = 28/162 =0.1728 x 100 = 17.28%
120 + 14 + 28 = 162

2.- ¿Cuál es componente del café que crea adicción? Investiga qué es, como actúa y sus efectos en la salud. Escribe su fórmula, composición porcentual,

CAFEÍNA

La cafeína es un alcaloide del grupo de las xantinas, sólido cristalino, blanco y de sabor amargo, que actúa como una droga psicoactiva, levemente disociativa y estimulante por su acción antagonista no selectiva de los receptores de adenosina.3 La cafeína fue descubierta en 1819 por el químico alemán Friedrich Ferdinand Runge: fue él quien acuñó el término Kaffein, un compuesto químico presente en el café, término que pasaría posteriormente al español como cafeína. La cafeína recibe también otros nombres (guaranina, teína) relativos a de las plantas de dónde se puede extraer y porque contiene otras sustancias que aparecen en esos casos. La guaranina (encontrada en la guaraná), y la L-teanina o teína (encontrada en el té), contienen además algunos alcaloides adicionales como los estimulantes cardíacos teofilina y teobromina y a menudo otros compuestos químicos como polifenoles, que pueden formar complejos insolubles con la cafeína. Es consumida por los humanos principalmente en infusiones extraídas del fruto de la planta del café y de las hojas del arbusto del té, así como también en varias bebidas y alimentos que contienen productos derivados de la nuez de cola. Otras fuentes incluyen la yerba mate, el fruto de la Guaraná y el acebo de Yaupón.

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