Beneficios del aguaymanto

BENEFICOS Y PROPIEDADES NUTRITIVAS DEL AGUAYMANTO

INTRODUCCION

Este proyecto lleva por título BENEFICOS Y PROPIEDADES NUTRITIVAS DEL AGUAYMANTO. El aguaymanto es un producto no muy conocido por la población peruana, sin embargo tiene beneficios y propiedades nutritivas para la alimentación de las personas y contribuye a mejorar la calidad de vida porque es un excelente fuente de vitaminas A y C, proteínas, fosforo y complejo vitamínico B (tiamina, niacina y vitamina B12).

El aguaymanto, es un arbusto que crece en los andes peruanos, están protegidas por una cascara no comestible de una textura como papel, es pequeño y de gusto agradable, tiene aroma exquisito, su sabor es agridulce y amargo, es importante para la dieta alimenticia del sector rural donde crece, se propaga en forma silvestre en áreas calientes y secas de los andes.

Este proyecto está dividido en 6 capítulos, el primer capítulo trata de la observación del problema, el segundo capítulo del planteamiento del problema, en el tercer capítulo la hipótesis, en el cuarto se presenta los objetivos, en el quinto la importancia, en el sexto el Marco teórico, y finalmente las conclusiones y bibliografía.

¡Aprovechemos el consumo de esta excelente fruta rica y nutritiva!

I OBSERVACION

Observo que  hoy en día alimentarse de dietas nutritivas es poco común a pesar que contamos con productos ricos y nutritivos, por eso es necesario ayudar a difundir más el consumo de productos naturales como el aguaymanto.

II PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA.

La nutrición es uno de los problemas actuales de nuestro país, debido a que la alimentación de la mayoría de los ciudadanos no es óptima, lo ideal sería que la comida sea saludable y sabrosa pero lamentablemente hoy en día prima las frituras las golosinas y los productos envasados.

Se puede observar que no tenemos conocimiento de los productos nutritivos y beneficiosos que tiene el Perú como por ejemplo el aguaymanto o capulí, es por ello que debemos difundir el consumo de este producto en diferentes potajes.

A lo planteado anteriormente surge la siguiente pregunta:                                                

¿De qué forma el  aguaymanto puede mejorar la nutrición de las personas?

III HIPOTESIS

El consumo del aguaymanto  nos ofrece beneficios que mejoraran la nutrición y nos ayuda a mantener un estilo de vida adecuado.

lV OBJETIVOS

Definir de qué forma  las propiedades nutritivas del aguaymanto son beneficiosas para la alimentación.

OBJETIVOS ESPECIFICOS

• Que la población conozca y consuma más el aguaymanto por sus beneficios nutritivos para nuestro organismo.

• Mejorar y mantener la calidad de vida de las personas.

V. IMPORTANCIA

- Este proyecto es importante porque nos permite  conocer frutos naturales del Perú como el  aguaymanto.

- Contribuye en la mejora de la alimentación y ayuda a combatir la desnutrición,    como también algunos tipos de cáncer y hasta la diabetes. Es diurética, sedativa y antirreumáticas.

El aguaymanto es una fuente de vitaminas A y C, proteínas y complejo B; su consumo puede ser en mermelada, jugos, helados, yogurt, tortas y finos dulces para la repostería.

Vl MARCO TEÓRICO

El aguaymanto es una planta que se cultiva en zonas tropicales y subtropicales, originaria del Perú y crece entre los 1800 y 2800 m.s.n.m. a temperatura promedio entre los 13-18 C. También crece en Ecuador, Colombia, Bolivia, México y Sud-Africa.

El aguaymanto fue descubierto el 1753, por el famoso científico Sueco Carlos Linneo, denominándola Physalis peruviana; sin embargo se le conoce con el nombre de cereza de los andes, el tomatito silvestre, capulí o  uchuva.

DEFINICIÓN

El aguaymanto es una planta silvestre cuya fruta es redonda, amarilla, dulce y pequeña (entre 1,25 y 2 cm de diámetro). Su cáscara, tiene la forma de un capullo, tiene una textura como el papel pero no es comestible.

Su sabor agridulce y amargo, sumado a su exquisito aroma, genera un buen gusto al paladar.

El aguaymanto es una solanácea pariente de la papa, tomate, ají y rocoto es un fruto completo en nutrientes que crece en la costa y sierra del Perú. En el  Perú se le conoce  como aguaymanto o capulí.

IMPORTANCIA

- Tiene propiedades nutritivas, preventivas y curativas.

- Se utiliza como hierba medicinal para el cáncer,  la leucemia, la malaria, asma,  

  hepatitis, dermatitis y reumatismo.

- Ayuda a purificar la sangre, tonifica el nervio óptico.

- Es recomendado para personas con diabetes de todo tipo, es diurético y un      

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