Benemérita universidad autónoma de puebla
Enviado por felipe123464 • 15 de Junio de 2018 • Síntesis • 6.949 Palabras (28 Páginas) • 169 Visitas
Benemérita universidad autónoma de puebla [pic 1][pic 2]
Facultad de medicina veterinaria y zootecnia
Asignatura:
Nutrición de no rumiantes
Catedrática:
M.C. Elsa Lysbet Rodríguez Castañeda
Tema:
Vitaminas
Elaborado por:
Alexis Balderas Huerta
César Domínguez Álvarez
Humberto Serrano Ballón
Eloan Gracia Téllez
Sección: 005
Índice
Introducción
Desarrollo:
- Vitaminas liposolubles:
- Vitamina A……………………………………………….
- Vitamina D……………………………………………….
- Vitamina E………………………………………………..
- Vitamina k………………………………………………..
- Vitaminas hidrosolubles:
- Tiamina…………………………………………………….
- Riboflavina………………………………………………..
- Niacina (acido micotino)……………………………
- Acido pantotenico……………………………………..
- Vitamina B6……………………………………………….
- Vitamina B12………………………………………………
- Folacina………………………………………………………
- Biotina………………………………………………………..
- Colina…………………………………………………………
- Vitamina C (acido ascórbico)……………………………….
Introducción
El termino vitamina fue creado hace casi un siglo por funk, quién sugirió que los alimentos contenían constituyentes orgánicos especiales.
Las vitaminas se necesitan en cantidades muy pequeñas para el metabolismo normal del organismo; cada una tiene sus propias funciones específicas y la falta de una sola vitamina en la dieta de una especie que la requiere produce síntomas específicos de deficiencia e incluso podría ocasionar a la larga la muerte del animal. Muchas vitaminas funcionan como coenzimas, otras llevan a cabo funciones específicas para la homeóstasis del organismo.
Las vitaminas que se conocen se dividen según su solubilidad en hidrosolubles y liposolubles.
A diferencia de las vitaminas liposolubles, las hidrosolubles (salvo la B12) no se almacenan en cantidad necesaria en los tejidos corporales, por lo que se debe administrarse diariamente a aquellos animales que poseen un conducto gastrointestinal en el que la síntesis microbiana no es característico de tales.
La mayoría funcionan como catalizadores metabólicos, de ordinario como coenzimas, es improbable que las vitaminas hidrosolubles provoquen una intoxicación aguda.
Vitaminas importantes en nutrición animal.
Vitamina. | Fuente. | Acciones. |
A, retinol. | Aceite de hígado de peces. | Visión, tejido epitelial. |
D3, colecalciferol. | Aceite de hígado de peces, forrajes desecados al sol. | Absorción de calcio. |
E, tocoferol. | Alimentos verdes, cereales. | Antioxidante. |
K, menadiona. | Alimentos verdes, yema de huevo. | Síntesis de protrombina. |
B1, tiamina. | Granos y semillas. | Metabolismo de HC y grasas. |
B2, riboflamina. | Alimentos verdes, leche. | Metabolismo de HC y aminoácidos. |
Nicotinamida. | Levadura, hígado, triptófano. | Transferencia de hidrogeno (NAD Y NADH) |
B6, piridoxina. | Cereales y levadura. | Metabolismo de aminoácidos. |
Ácido pantotenico. | Hígado, levadura, cereales. | Metabolismo de acetato y ácidos grasos. (Coenzima A) |
Ácido fólico. | Alimentos verdes, cereales. | Metabolismo de compuestos de un átomo de C |
Biotina. | Hígado, verduras, hortalizas. | Transferencia de dióxido de carbono. |
Colina. | Alimentos verdes, cereales, metionina. | Componente de lecitina. |
B12, cianocobalamina. | Hígado. | Metabolismo del propionato. |
C, Ácido ascórbico. | Cítricos, vegetales frondosos. | Reacciones de oxidación/reducción. |
...