Benzoato de sodio

Benzoato de sodio

información general

Como aditivo para la comida, el benzoato de sodio se clasifica como una sustancia generalmente reconocida como segura. La Agencia de Alimentos y Medicamentos aprueba su uso en las comidas, pero ha puesto un límite en la concentración de benzoato de sodio que se permite en un alimento particular. Como medicamento, el benzoato de sodio puede disminuir los niveles de amoníaco en tu sangre si sufres de un desorden del ciclo de la urea. Sólo usa esta medicación si fue recetada, y ten cuidado con los efectos secundarios potenciales, tales como dolor en el pecho o confusión.

TDAH

Según la Clínica Mayo, el benzoato de sodio puede provocar o exacerbar los síntomas o los episodios del trastorno por déficit de atención con hiperactividad, o TDAH. Esta condición es mucho más común en los niños, pero también puede estar presente en los adultos. Los individuos afectados pueden volverse olvidadizos, tener dificultades para concentrarse y seguir instrucciones, o mostrar impulsividad. No es fácil determinar la relación exacta entre el benzoato de sodio y el TDAH porque hay otros aditivos para las comidas aparte del benzoato de sodio que pueden causar los mismos efectos secundarios. Una recomendación común para aquellos que sufren el TDAH es consumir más alimentos frescos, no procesados.

Ataques de asma

El asma provoca el estrechamiento y la inflamación de las vías respiratorias de modo que dificulta la respiración. Los aditivos para alimentos, tales como el benzoato de sodio, pueden causar ataques de asma, según informa la Clínica Mayo. Si sufres de asma, debes limitar tu ingesta de grasas saturadas, productos lácteos y alimentos procesados con sulfitos, endulzantes artificiales o colorantes. Come frutas y vegetales frescos y ácidos grasos omega 3 provenientes de pescados o linaza. Además, tu médico puede sugerirte algunos ejercicios de respiración para ayudarte a prevenir los ataques de asma.

Hipertensión

El benzoato de sodio es un conservante que los fabricantes agregan a los alimentos durante su procesamiento. Uno de los riesgos de una dieta alta en sodio es tener presión arterial elevada, o hipertensión, lo que aumenta tu riesgo de sufrir una enfermedad cardíaca o renal o incluso un derrame cerebral. Puedes disminuir tu ingesta de benzoato de sodio y de sodio total al reducir tu consumo de alimentos procesados y preparados, y al leer las etiquetas de los productos para elegir productos bajos en sodio.

Tambièn conocido còmo el ingrediente E202, el sorbato de potasio puede causar irritación de la piel, alergias y destruye la vitamina B12.

Lo puedes encontrar en casi todos los alimentos de los supermercados, ya que muchos productores, a pesar de los daños que puede producir esta sustancia, lo utilizan còmo conservante.

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