Biomóleculas

Biomoléculas orgánicas: Componente básico de los organismos vivos.

De todos los elementos químicos presentes en la naturaleza, más de 70 se encuentran en los seres vivos. Reciben el nombre de bioelementos y representan alrededor del 99% de la masa de la mayoría de las células; los cuatro más abundantes son el carbono (C), hidrógeno (H), oxígeno (O) y Nitrógeno (N). Estos poseen propiedades que les facilitan la formación de enlaces de diversos tipos, además de poder combinarse entre sí constituyendo Biomoléculas que, en conjunto, conforman las células que son la unidad fundamental de la vida.

Según su composición, Las Biomoléculas se clasifican en:

• Inorgánicas: No poseen cadenas de carbono como el agua, sales minerales y algunos gases.
• Orgánicas: Sí están formadas por cadenas de carbono. Son las que caracterizan a la materia viva ya que este bioelemento les permite formar variedad de compuestos que llevan a cabo diversas funciones en el organismo que conforman.

Por la longitud y complejidad se clasifican en monómeros que son las moléculas pequeñas (unidades moleculares) y polímeros que son agrupaciones de monómeros iguales o distintos, que componen una molécula de mayor tamaño.

Siguiendo el criterio de su interacción con el agua, las Biomoléculas orgánicas se diferencian en: hidratos de carbono, lípidos, proteínas y ácidos nucleicos.

Hidratos de carbono, glúcidos o sacáridos

Se refiere a una clase amplia de aldehídos y cetonas polihidroxiladas. Básicamente son los azúcares y se presentan en moléculas formadas por átomos de carbono, hidrógeno y oxígeno. Su fórmula general es (CH2O)n.

Su interacción con el agua está determinada por la masa molecular que contenga, siendo más solubles aquellos con baja masa molecular.

Los hidratos de carbono existen como monosacáridos (con sólo una molécula de azúcar), como disacáridos (con dos moléculas de azúcar simples unidas covalentemente) y como polisacáridos (contienen muchas moléculas de azúcar simples unidas entre sí).

Conforman la clase más abundante de biomoléculas y son unidades esenciales en los organismos vivos. Sus funciones biológicas son:

• Producir energía: Los monosacáridos se pueden oxidar totalmente, generando unas 4 Kcal/g.
• Formador Estructural: Ya que algunas pentosas forman parte del ADN y ARN.
• Reserva energética: Almacenan gran cantidad de energía en su estructura (como glucógeno), la cual es guardada como excedente para poder utilizarla en momentos de necesidad, el resto que no se utiliza se acumula como tejido adiposo.

Ejemplos de carbohidratos son:

• Glucosa, fructosa y galactosa (monosacáridos).
• Sacarosa, lactosa y maltosa (disacáridos).
• Almidones, celulosa y pectinas (polisacáridos).

Lípidos

Q son?

Atomos de? Formula gral…

Interaccion agua

Clasificación

Función

Ejemplo

Son un conjunto de biomoleculas organicas compuesta principalmente por átomos de carbono e hidrogeno, el oxigeno también está presente aunque en menor cantidad que en glúcidos, ocasionalmente pueden contener nitrógeno, fosforo y azufre. Estos bioelementos conforman cadenas alifáticas saturadas e insaturadas, generalmente lineales (también pueden presentarse anillos aromáticos). Se enlazan mediante carbonos libres y por puentes de hidrogeno.

...