Biomoleculas

5. De ejemplo de cada biomoléculas

Carbohidratos:

• Frutas: manzana, banana, pera, melón, sandía, ananá, mango.

• Leche y derivados, como yogurt, queso, crema, postres lácteos.

• Dulces, miel, amasados, mermeladas.

Lípidos:

• Grasas o aceites (también llamados triglicéridos o triacilglicéridos)

• Fosfolípidos

• Ésteres de colesterol, que muestran un componente común: los ácidos grasos.

Proteínas:

• Hemoglobina

• Fibrina

• Colágeno

• Queratina

• Insulina

Ácido nucleico:

• Vitaminas: ácido retinoico (vitamina A) y ácido ascórbico (vitamina C)

• Hormonas: Adrenalina e Insulina

Carbohidratos

Son alimentos de función energética, puesto que se emplean como combustible en la producción de energía mediante la oxidación. Se acumulan en pequeñas cantidades en el hígado y en los músculos bajo el nombre de glucógeno.

Lípidos

Los lípidos ingresan a las células del organismo como aceites que son degradados por acción de los lisosomas en ácidos grasos y gliceroles que se dirigen al Retículo Endoplasmatico Rugosos donde se sintetizan (se elaboran) nuevos lípidos que cumplen una función estructural y energética. A este proceso se lo conoce como ASIMILACION.

Proteínas

Las funciones de las proteínas son de gran importancia aunque mucha gente piensa que sirven sólo para crear los músculos y poco más, sin embargo, las funciones de las proteínas son varias y bien diferenciadas. Las proteínas determinan la forma y la estructura de las células y dirigen casi todos los procesos vitales.

Las funciones de las proteínas son específicas de cada tipo de proteína y permiten que las células defenderse de agentes externos, mantener su integridad, controlar y regular funciones, reparar daños… Todos los tipos de proteínas realizan su función de la misma forma: Por unión selectiva a moléculas.

Ácidos nucleicos

Almacenar y transmitir La información genética. Constituyen el material genético celular. El ADN, a nivel molecular, tiene doble función:

*Sacar

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