Biomoléculas Organicas
Enviado por merciposa • 25 de Junio de 2013 • Tesis • 1.454 Palabras (6 Páginas) • 789 Visitas
COLEGIO STA. CECILIA
MATURANA 350
FONO: 699.42.99
BIOLOGIA COMÚN
“Biomoléculas Organicas”
Francis Brown, Valentina Mena
Resumen
En el siguiente informe se pretendió observar mediante una papa rayada, una pera rayada, una cucharada de albumina liquida, una cucharada de leche liquida y aceite, las biomoleculas organicas( Proteinas, Carbohidratos y Lipidos). Se utilizaron 5 tubos de ensayos en los cuales se les agregaron a cada uno de estos los respectivos materiales( papa rayada, pera rayada, albumina liquida, leche liquida y aceite). Luego a cada uno de los tubos se les agregó diversos reactivos (solucion de lugol, reactivo benedict, reactivo biuret sudan iii), todos diferentes a excepcion de la albumina liquida con la leche, a los que se les agrego biuret, a la pera rayada se le agregó una solucion de lugol, a la pera rayada, benedict y posteriormente se sumergio en un vaso de agua caliente( recien hervida), al aceite se le agrego sudan iii , para asi, finalmente poder detectar las biomoleculas organicas correspondiendtes para cada alimento.
Junio 2013.
1. OBJETIVO:
-Demostrar la deteccion de almidon(polisacarido), azucares(, proteinas y grasas, en diferentes alimentos.
-Aplicar técnicas simples de laboratorio, en proceso de deteccion de biomoleculas
Organicas.
2. HIPOTESIS: Se pretende comprobar que las biomolesculas organicas de los alimentos se van a visualizar en el experimento.
3. MARCO TEORICO: Para poder comprender el experimento que se llevó a cabo para detectar almidon, azucares, proteinas y grasas de los alimentos utilizados, se debe comprender primero que todo lo que son las biomoleculas organicas donde se encuentran y porque son tan relevantes.
Las biomoleculas organicas, son una subdivision de las biomoleculas.
Las biomoleculas son las moleculas constituyentes de los seres vivos, estas estan constituidas principalmente por cabono, hidorgeno, nitrogeno, oxigeno y en menor medida fosforo y sulfuro. A grandes rasgos las biomoleculas se pueden dividir en dos: las biomoleculas inorganicas y las biomoleculas organicas, como se dijo anteriormente.
Las biomoleculas inorganicas son todas aquellas que no son producidas por los seres vivos, pero son fundamentales para su subsistencia. En este grupo estan los gases, las sales inorganicas y el agua.
Las biomoleculas organicas a su vez son todas aquellas que son producidas por los seres vivos, con una extructura a bases de carbono, se pueden dividir en 5 grandes grupos: Lipidos, proteinas, acidos nucleicos, vitaminas y carbohidratos.
Los lipidos a grandes rasgos son aquellos a las cuales se les conoce como grasas, ya que son insolubles en agua, y estan compestas por carbono, hidrogeno y a menor medida por oxigeno.(ej: aceite vegetal)
Las proteínas, estan compuestas por cadenas de aminoacidos, son las biomoleculas mas diversas. Contienen carbono, hidorgeno, oxigeno y nitrogeno.
Acidos nucleicos,
COLEGIO STA. CECILIA
MATURANA 350
FONO: 699.42.99
BIOLOGIA COMÚN
“Biomoléculas Organicas”
Francis Brown, Valentina Mena
Resumen
En el siguiente informe se pretendió observar mediante una papa rayada, una pera rayada, una cucharada de albumina liquida, una cucharada de leche liquida y aceite, las biomoleculas organicas( Proteinas, Carbohidratos y Lipidos). Se utilizaron 5 tubos de ensayos en los cuales se les agregaron a cada uno de estos los respectivos materiales( papa rayada, pera rayada, albumina liquida, leche liquida y aceite). Luego a cada uno de los tubos se les agregó diversos reactivos (solucion de lugol, reactivo benedict, reactivo biuret sudan iii), todos diferentes a excepcion de la albumina liquida con la leche, a los que se les agrego biuret, a la pera rayada se le agregó una solucion de lugol, a la pera rayada, benedict y posteriormente se sumergio en un vaso de agua caliente( recien hervida), al aceite se le agrego sudan iii , para asi, finalmente poder detectar las biomoleculas organicas correspondiendtes para cada alimento.
Junio 2013.
1. OBJETIVO:
-Demostrar la deteccion de almidon(polisacarido), azucares(, proteinas y grasas, en diferentes alimentos.
-Aplicar técnicas simples de laboratorio, en proceso de deteccion de biomoleculas
Organicas.
2. HIPOTESIS: Se pretende comprobar que las biomolesculas
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