Bioquimica

Introducción a la Bioquímica.

A.- Definición.

Debemos establecer que la Bioquímica es la ciencia que estudia las diversas moléculas que se presentan en las células y organismos vivos, las reacciones y procesos que experimentan, es una rama de la Química y de la Biología, el prefijo bio- procede de bios, término griego que significa "vida".

El campo de la bioquímica es tan amplio como la vida misma, ya que donde quiera que exista vida, se producen procesos químicos. También abarca extensas áreas de la biología celular, biología molecular y la genética molecular.

En el ser humano encontraremos 5 biomoléculas complejas que son el DNA y RNA (responsables del almacenamiento y transferencia genética), proteínas, carbohidratos, lípidos. Las moléculas complejas se construyen a partir de biomoléculas simples.

Durante el curso describiremos algunas de estas biomoléculas y la importancia que tienen en cada organismo.

 Objetivos de la bioquímica.

El interés principal de la bioquímica es la comprensión completa a nivel molecular de todos los procesos químicos relacionados con las células vivas; como estructura y comportamiento de las moléculas biológicas; así como encontrar el origen de la vida y el equilibrio de las reacciones químicas que ocurren en nuestro cuerpo, lo que nos permiten crecer, alimentarse, reproducirse, usar y almacenar energía.

La Organización Mundial de la Salud (OMS) define que la salud es como un “estado de bienestar físico, mental y social completo y no únicamente la ausencia de enfermedad o dolencia”. Desde el punto de vista bioquímico se considera que la salud es la situación en donde miles de reacciones intra y extracelulares que tiene lugar en el cuerpo proceden a velocidades adecuadas a su supervivencia máxima en el estado fisiológico.

...