CARACTERIZACIÓN FITOQUIMICA DE COMPUESTOS PRESENTES EN LA
Enviado por mariangel003 • 15 de Septiembre de 2013 • 12.251 Palabras (50 Páginas) • 690 Visitas
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POTIFICIA UNIVERSIDAD JAVERIANA
FACULTAD DE CIENCIAS
CARACTERIZACIÓN FITOQUIMICA DE COMPUESTOS PRESENTES EN LA
SUBFRACCIÓN DE LAS HOJAS DE Isertia laevis (Rubiáceas) CON ACTIVIDAD
ANTICARIOGÉNICA
DIRECTORA: ALBA NOHEMÍ TELLEZ ALFONSO Dr. Sc.
ASESOR: FREDY GAMBOA
ESTUDIANTE: JOHN JAIRO ROJAS RUIZ
TESIS
Presentada como requisito parcial
Para optar al titulo de
MAGISTER EN CIENCIAS BIOLOGICAS ENFASIS
PRODUCTOS NATURALES
BOGOTA D.C. 2010
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CARACTERIZACIÓN FITOQUIMICA DE COMPUESTOS PRESENTES EN LA
SUBFRACCIÓN DE LAS HOJAS DE Isertia laevis (Rubiáceas) CON ACTIVIDAD
ANTICARIOGÉNICA
JOHN JAIRO ROJAS RUIZ
APROBADO
ALBA NOHEMÍ TELLEZ ALFONSO Dra. Sc
DIRECTORA
RODRIGO RODRÍGUEZ Ph.D.
JURADO
JORGE ROBLES Ph.D.
JURADO
JULIO PEDROZO Ph.D.
JURADO
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CARACTERIZACIÓN FITOQUIMICA DE COMPUESTOS PRESENTES EN LA
SUBFRACCIÓN DE LAS HOJAS DE Isertia laevis (Rubiáceas) CON ACTIVIDAD
ANTICARIOGÉNICA
JOHN JAIRO ROJAS RUIZ
APROBADO
MANUEL ANTONIO FRANCO
MD. Ph.D
DIRECTOR DE POSGRADOS
FACULTAD DE CIENCIAS
INGRID SCHULER
Biol. Ph.D
DECANA ACADÉMICA
FACULTAD DE CIENCIAS
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DEDICATORIA
Dedico este trabajo al Dios de mi corazón por colocarme retos y mostrarme que la
mejor compañía para afrontarlos es y será mi familia.
A Gabriela mi hijita y mi mayor pensamiento
A mi esposa por su constante apoyo ayuda y paciencia durante este tiempo.
A mi mamá, por su amor incondicional, apoyo y preocupación.
A la memoria de Ercilia Ruiz, la mujer que me enseño desde pequeño para que
sirve cada “mata”.
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NOTA DE ADVERTENCIA
Artículo 23 de la resolución No 13 de Julio de 1946
“La Universidad no se hace responsable por los conceptos emitidos por sus
alumnos en sus trabajos de tesis. Sólo velará por que no se publique nada
contrario al dogma y a la moral católica y por que las tesis no contengan ataques
personales contra persona alguna, antes bien se vea en ellas el anhelo de buscar
la verdad y la justicia”.
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AGRADECIMIENTOS
Agradezco a la Dra. Alba Nohemí Téllez, quien me enseñó a aprehender y sacarle
gusto a este trabajo, también por su colaboración y paciencia durante la
realización del mismo.
Al Dr. Freddy Gamboa, por su colaboración y explicaciones en ese mundo de la
microbiología.
A Mayra Alejandra Téllez, por su ayuda y amistad en el desarrollo de este trabajo.
A los profesores Jorge Robles, Elizabeth Gil, Rubén Torrenegra, Alix Loaiza por su
atenta ayuda, disposición, recomendaciones, durante este tiempo.
A mi esposa Sandra, un especial agradecimiento por su preocupación, aporte de
ideas, escucha y corrección durante el desarrollo de este trabajo.
A las Directivas de la Fundación Colegio Anglo Colombiano y el comité SMT por
su apoyo en mi desarrollo profesional. Como también a los profesores Keith Rigby
y James Atkinson por su apoyo y corrección de texto respectivamente.
A Diana, Camilo, Felipe e Iván por su amistad e inyección de risa y optimismo
cada tarde.
A mis compañeros de trabajo Milton Solarte, Sherie Cañon y Elsa Gómez por su
apoyo, escucha y sus siempre sabios consejos.
Un especial agradecimiento a la futura médico Angie Rincón por su ayuda desde
Calí en la toma de espectros de RMN para este trabajo.
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ABSTRACT
In the joint-project carried out by the “Grupo de Investigación en Fitoquímica” and
the “Centro de Investigaciones Odontológicas” from “Pontifica Universidad
Javeriana”, we characterized three compounds with biological anticariogenic1
activit, from Rubiáceas lsertia laevis (Triana Boom). leaf extracts and sub fractions.
The antibacterial activity was determined by bioassay obtained using on S. mutans
and S. sobrinus microorganisms associated with caries cavity. These biological
activities are recorded in the papers of undergraduate and master's thesis
developed within the aforementioned project. (ALVARADO A., 2006), y (TELLEZ
M., 2009)
The components from the active fraction were isolated and purified and their
chemical structures were determined using spectroscopic and spectrometric
methods such as RMN1H, RMN13C and high performance liquid chromatography
coupled to mass spectrometry with electrospray ionization (HPLC-ESI-MS).
The study of the anticariogenic subfraction were three components were found.
These belonged to the glycoside triterpenoid type, similar to molecules isolated
from the Rubiacea family species and its gender by Aquino, R. in 1997, and
Hietzman, M. in 2005.
1 Anticariogenic refers biological inhibition activity over caries cavity..
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RESUMEN
Dentro del proyecto 001926 desarrollado entre el grupo de fitoquímica y el Centro
de Investigaciones Odontológicos ambos de la Pontificia Universidad Javeriana, se
caracterizan tres compuestos a partir de la fracción con actividad anticariogénica2
obtenida a partir de las hojas de Isertia laevis (Triana, Boom)
Se determina la actividad anticariogénica por bioensayos de las fracciones
obtenidas usando S. mutans y S. sobrinus, microorganismos relacionados con la
caries dental. Estas actividades biológicas se registran en los trabajos de grado y
tesis de maestría desarrolladas dentro del proyecto mencionado. ALVARADO y
TELLEZ et.al. 2009
Se realiza entonces la separación e identificación de los componentes de la
fracción anticariogénica, el aislamiento y se realiza su elucidación química
estructural por medio de métodos espectroscópicos como RMN1H, RMN13C y
cromatografía liquida de alta eficiencia acoplada a espectrometría de masas con
ionización por electrospray (HPLC-ESI-MS).
Del estudio de la subfracción activa anticariogénica, se encontraron tres
compuestos del tipo triterpeno glicosilado. Compuestos similares y con actividad
biológica han sido reportados entre el género Isertia y la familia Rubiáceas por
Aquino, R., en 1997, y Hietzman, M., en 2005.
2 Anticariogenico concepto utilizado por CHUNG, J., en 2006 para designar la actividad inbitoria de
extractos sobre bacterias asociadas a la caries dental.
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INDICE DE ABREVIATURAS
AcOEt : Acetato
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