CARBOHIDRATOS EXPERIMENTO

Objetivo:

Determinar mediante que reacción podremos observar los carbohidratos alimenticios y azucares.

Materiales:

• 6 Tubos de ensayo

• 1 Gradilla

• 2 Pipetas

• 1 Espátula

• 1 Pinzas para tubo de ensayo

• 1 mechero de bunsen

• 1 cuchillo

• 2 vasos de precipitados 50ML

• Una naranja

• Un dubalin

Reactivos:

• Reactivo de fehling A

• Reactivo de fehling B

• Reactivo de benedict

• Ácido clohidrico

Procedimiento:

• Primeramente en un vaso de precipitado colocar el dubalin (15 gramos) y en otro el jugo de naranja (10 ml) y agregarle a ambos agua hasta donde de los 50 ml.

• Se revuelven bien ambos quedando completamente líquidos los dos.

• Ya listo se procede a colocar 2 ml. de reactivo de Fehling A más 2 ml.Fehling B dos tubos de ensayo.

• A uno de ellos se le agrega 2ml. de jugo de naranja y al otro 2ml de la solución del Dublín.

• Para el Benedict se le coloca 3 ml. en dos tubos de ensayo, más 3 ml. de solución de jugo de naranja en un tubo de ensayo y 3 ml de solución de dubalin en el último tubo de ensayo.

• Y por último al ácido clorhídrico se hace el mismo procedimiento como el del benedict.

• Terminado todo se observa y se procede a colocarlo uno por uno en el fuego 2 o 3 minutos.

• Se observa de nuevo la reacción que tiene cada tubo de ensayo con su correspondiente reactivo y solución.

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