CASO BERNARD MATTHEWS

CASO BERNARD MATTHEWS

Iniciativa Empresarial en Agroindustria

En 1950, Bernard Matthews decidio suplementar sus escasos ingresos ingresos criando pavos. Despues de salir de la escuela a la edad de 16 años y entrenarse para ser subastador, Matthews se dedico cada vez más a su segundo puesto, el de criar pavos. De los 20 huevos originales, 12 empollaron y se vendieron cuatro semanas despues, cuando el empresario se quedo sin dinero. Reinvirtio el producto de la venta en más huevos y, para 1951, decidio abandonar su puesto original y convertirse eb vendedor de seguros. Se sentia más contento con el horario flexible que le permitía cuidar de su creciente bandada.

En 1953 renuncio de la compañía de seguros y comenzo su carrera como productor de pavos a tiempo completo. Ese mismo año, la costa oriental sufrio inundaciones catrastroficas. Dos estructuras completas se derrumbaron y el viento se llevo todos los techos de los cobertizos para pavos. El Sr. Matthews paso la semana siguiente en los campos buscando a los pavos sobrevivientes.

Para 1955 se habia recuperado y expandido, aunque estaba restringido por el elevado valor de las tierras.  Esta área contenia algunas de las fincas de trigo más productivas de Inglaterra, de manera que, en vez de tratar de comprar una afinca, el Sr. Matthews invirtio 3000 en una casa campestre abandonada. Sus 35 habitaciones quedaron transformadas en un enorme cobertizo para pavos.

Los Matthews vivian en dos habitaciones, usaban el área de recepción para almacenar el alimento concentrado, algunos cuartos como criaderos y otros para engorde. La cocina se usaba para sacrificar y limpiar las aves. Tanto las utilidades como los inventarios aumentaron rápidamente.

Pronto, todo estaba operando con relativa fluidez y el Sr. Matthews decidio que tenia que actualizar su tecnologia. Hasta entonces habia usado un manual práctico para criar pavos; pero habia escuchado que los Estados Unidos tenian las mejores operaciones. Como habia viajado muy poco, decidio invertir en un boleto de avión hacia los E.U en enero de 1959. Toco a varias puertas y pidio ver diversas operaciones de pavos, entrevistano a todos los granjeros o las compañias que tuvieran dispuestas a hablarle de pavos. 

1959

A su regreso a Norfolk, consiguio prestado y para 1959 habia construido la primera fabrica del pais especializada en pavos. Incorporaba las primeras desplumadoras automaticas del país y producia los primeros pavos congelados y listos para hornear.

Una de las primeras cosas que trato de hacer el Sr. Matthews para apoyar su fabrica fue mejorar se cepa reproductora. Estaba entusiasmadocon un ave estadounidense, pero las regulaciones britanicas prohibian importar aves estadounidenses. Al final, las aves se enviaron a Irlanda del Sur y, despues de varias cuarentenas, llegaron a Inglaterra a través de Irlanda del Norte.

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1973

Para 1973 Matthews  estaba clasificando, embolviendo y distribuyendo mas de 14 marcas diferentes. Finalmente la crisis energetica habia comenzado a perjudicar el ingreso de la gente y las perpestivas economicas futuras se veian sombrias. Aunque era relativamente barato por libra, la compra unitaria de pavos seguia representando una compra importante debido a su tamaño, especialmente a medida que la gente comenzaba a reducir las compras de carnes.

Matthews pudo haber optado por competir en este entorno porque era el productor más grande y el mas eficienete. Habia desarrollado economias de escala sustanciales en áreas tales como alimento concentrado, el cual podia representar 60-80% de los costos de crianza. La compañía no solo era un comerciante sofisticado en el mercado de futuros de trigo y de soya sino que preparaba sus propios alimentos concentrados. También, su raza de pavos aumentaba de peso más rapidamente y con más eficiencia que la mayoria de las demas.

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