COMPONENTES QUIMICOS DE LA CELULA

TEMA: COMPONENTES QUIMICOS DE LA CELULA

OBJETIVO:

Identificar algunos de los bioelementos que componen el protoplasma celular.

MATERIALES:

 Tubos de ensayo 4

 Gradilla 1

 4Pipetas de 10 ml 4

 Lámpara de alcohol 1

 Mortero con pistilo 1

 Pinza para tubos 1

 Solución de glucosa al 1 % 5 ml

 Suspensión de almidón al 1 % 5 ml

 Solución de cloruro de sodio al 20 % 5 ml

 Solución de lugol 10 cc

 Reactivo Benedict 10 cc

 Hidróxido de sodio al 20 % 5 ml

 Sulfato de cobre II al 1 % 10 cc

 Mechero a gas

DEL ALUMNO

 Solución de gelatina sin sabor al 1 % 10 ml

 Aceite vegetal 10 cc

 1 Huevo

 1 Papa

 Grasa animal una cucharada

 1 Uva madura

 Papel de empaque

 Bisturí

 Marcador punta fina para rayar vidrio

 1 Caja de Fosforo

METODOLOGIA:

Preparación del material

 Enumeramos los tubos de ensayo

 Ubicamos los tubos de ensayo en la gradilla

 En el tubo 1 colocamos 2 ml de suspensión de almidón

 En el tubo 2 colocamos 2 ml de solución de glucosa (uva madura triturada)

 En el tubo 3 colocamos 3 ml de solución de gelatina

En los tubos de ensayo colocamos la medida indicada ese momento en el laboratorio, que era aproximadamente la medida de un dedo perpendicular al tubo.

Reconocimiento de almidón, proteínas azúcar reductor y graso en material vegetal y animal.

 Cortamos una papa en rodajas

 Dejamos caer en una de ellas 2 a 5 gotas de lugol

 Colocamos 5 ml de clara de huevo en un tubo de ensayo y siga los pasos de reconocimiento de proteínas

 Ponemos un pedazo de grasa en un tubo de ensayo

 Añadimos 5 ml de éter

 Vertimos una gota en el papel de empaque

RESULTADOS:

Identificación de almidones

 En el tubo 1 añadimos de 2 a 5 gotas de lugol la cual tiñe al almidon de la papa.

Identificación de glucosa

 En el tubo de ensayo ponemos zumo de uva dejamos caer unas gotas de reactivo de Benedict, el cual al calentar notamos que cambia de color amarillo anaranjado por presencia de glucosa

Identificación de lípidos

 Vertimos una gota de aceite en un pedazo de papel

 Sostenemos el papel sobre la luz y observamos que el aceite hace translucido a toda la celulosa.

Identificación

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