CONSUMO DE FRUTAS EN EL ADULTO MAYOR

Ensayo Nutrición.

CONSUMO DE FRUTAS EN EL ADULTO MAYOR

Autor: Janina Jacquelin Tubay Chalén, estudiante de la escuela de enfermería UG.

Email: janis694@hotmail.com

Introducción

Es normal envejecer, por eso hay que mantener una alimentación saludable rica en carbohidratos, proteínas, grasas, minerales y vitaminas. Ya que con la edad se reducen gradualmente las necesidades energéticas por la reducción de la actividad física y la masa muscular, el adulto mayor debe de tener mayor en cuenta de una dieta saludable ya que ellos siempre son los más afectados ya sea que tengan un nivel socioeconómico bajo, sin familia o que no los ayudan, y tengan que valerse por sí mismo.

El consumo diario de frutas en un adulto mayor es importante, ya que les va a otorgar energía para moverse, realizar una actividad física para que así no tengan una vida sedentaria también prevenir enfermedades con el cáncer, la obesidad, diabetes, enfermedades cardiovasculares, regulación de la evacuación intestinal y a fortalecer las defensas; ya que las frutas son una fuente rica en vitaminas, minerales, azucares, sustancias antioxidantes y fibra y por eso debemos es aconsejable consumirla de 3 a 5 veces al día.

Contenido

Las frutas es un grupo de alimentos indispensable para lograr una correcta alimentación y su consumo está relacionado a la reducción de múltiples enfermedades, tal como el cáncer y las enfermedades cardiovasculares entre muchas más. En los adultos mayores se deben incluir de 3 a 5 verduras y frutas diarias en sus comidas principales.

En la población de Costa Rica en un estudio de investigación se clasificaron las frutas en frescos naturales (bebida preparada con pulpa de fruta, agua o leche y azúcar), banano, frutas cítricas (naranja, limón ácido, cas, piña, mandarina, melón, fresas, mora) y frutas no cítricas (papaya, sandía, guayaba, manzana, pera, uvas, melocotones). Según las personas mayores de 61 años y del estrato socioeconómico medio-alto, presentaron mayor consumo de frutas al día. El consumo promedio de fruta diario fue de 1,81± 1,34 porciones, el 71,0% de las personas consumen menos del promedio. Los hombres consumen menos porciones de fruta que las mujeres (1,52± 1,17 y 1,88± 1,37 respectivamente). Con respecto a la cantidad consumida, el 33% de los entrevistados manifestó que aumentan el consumo de frutas los fines de semana, 33% mantiene la cantidad y 33% reportó que su consumo disminuye.

En la cuidad de Medellín -  Colombia en lo referente a los hábitos alimentarios de los adultos mayores se encontró que la mayoría consume tres comidas al día o más, sin embargo el 8.2% consume solo 1 o 2 comidas, lo que implica un riesgo de déficit en el consumo de calorías y nutrientes. Se identificó en la alimentación, un bajo consumo de lácteos, carnes, frutas, verduras y alto consumo de alimentos fritos, lo que se pudo constatar en la información cualitativa obtenida por medio de los grupos focales. Se encontró un bajo consumo de frutas y verduras, lo que no contribuye a cubrir las necesidades de vitaminas y minerales, el 50% de los adultos mayores consumen frutas y verduras solo una vez en el día.

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