Calorias.

Tabla 1

Contenido calórico de los alimentos mexicanos

(En 100g de peso neto)

ALIMENTOS KILOCALORÍAS

Aceite 884

Aguacate 152

Ajo 151

Ajonjolí 575

Arroz 364

Arroz (harina de) 363

Atún enlatado (en aceite) 288

Avena 367

Azúcar 384

Berros 26

Cacahuate tostado 561

Calabacita 18

Camarón (seco, salado) 293

Camote (promedio) 103

Carne de carnero magra (con hueso) 136

Carne de carnero magra (con hueso) 136

Carne de cerdo (grasosa sin hueso) 270

Carne de cerdo (con hueso) 194

Carne de cerdo (sin hueso) 194

Carne de res gorda(con hueso) 297

Carne de res gorda(sin hueso) 297

Carne de res magra 113

Cazón (filete) 106

Cebolla blanca 40

Cecina de res (fresca, salada) 155

Cerveza 37

Cilantro 26

Clara de huevo 53

Coco (copra) 308

Col 26

Conejo 159

Crema 40% 340

Charal seco 327

Chícharo 140

Chicharrón 596

Chile jalapeño 23

Chile pasilla (seco) 316

Chile poblano 48

Chile serrano 35

Chocolate (con azúcar) 247

Chorizo 433

Elote blanco 91

Espinaca 16

Flor de calabaza 16

Fresa 23

Frijol negro 322

Frijol (promedio) 332

Galleta dulce 403

Galleta salada 433

Gallina 246

Garbanzo 373

Gelatina de agua 70

Guajolote (pavo) 268

Guayaba (promedio) 55

Hígado de pollo 156

Hígado de res 143

Hongos (promedio) 27

Huevo entero (fresco) 148

Jamón (semigrasoso) 302

Jícama 33

Jitomate 11

Jitomate (salsa) 45

Leche descremada (polvo) 343

Leche entera (polvo) 497

Leche evaporada 141

Leche fresca 58

Leche hervida de vaca 63

Leche materna 70

Leche maternizada (polvo) 507

Lechuga 19

Lentejas 331

Limón agrio 30

Limón agrio (jugo de) 23

Longaniza 176

Maicena 357

Maíz blanco 362

Mandarina 44

Mango (promedio) 46

Manteca de cerdo 897

Mantequilla (sin sal) 743

Manzana blanca 65

Masa de maíz 189

Melón (promedio) 23

Menudo de res 151

Mermelada (promedio) 259

Miel de abeja 302

Naranja (promedio) 40

Nieve (de frutas) 97

Nopales 27

Pan blanco 292

Pan dulce 384

Pan negro 265

Papaya 25

Pastas

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