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TEMA I: LA CÉLULA

A. COMPOSICIÓN DE LA CAPA LIPIDICA

La membrana plasmática y las membranas de los orgánulos celulares presentan una estructura básica muy similar: una doble capa de fosfolípidos interrumpida por numerosas proteínas, que se colocan en el espesor de la capa lipídica (proteínas intrínsecas) o adosadas a la superficie interna o externa de la misma, proteína extrínsecas.

Además puede haber presencia de otras sustancias en el seno de la capa lipídica, como el colesterol, o adosadas a las proteínas o a los fosfolípidos, como moléculas de glúcidos

Características:

1. Las proteínas integrales atraviesan las membranas, las periféricas no lo consiguen.

2. No son estructuras rígidas, tienen cierta movilidad, especialmente la difusión lateral (mosaico fluido)

3. El otro tipo de membranas está asociado con el citoesqueleto

4. Esta membrana es muy permeable al agua y a determinados iones de sodio, potasio, oxígeno y moléculas de bajo peso molecular

5. Los lípidos ocupan el 50% aproximadamente, dentro de estos destacan los fosfolípidos, en especial:

• Fosfatidil – colina

• Esfingo – mielina

• Sosfotidil – serina

• Fosfotidil - etanolamina

Tienen la capacidad de ir entrelazados entre las proteínas de la membrana. Normalmente son proteínas de anclaje o bien tienen una punción enzimática o de transporte.

La composición de la capa lipídica no es idéntica ya que la concentración de éstos fosfolípidos relacionados con la parte interna pueden aumentar para complementar la presencia de una proteína integral, es decir, que necesita de éstos lípidos para quedarse más fijas e ellas.

El colesterol constituye el 25% de todos los lípidos, es fundamental para la membrana porque limita la fluidez y por tanto le da mayor estabilidad y rigidez. Los glucolípidos se encuentran en la cara externa de la célula. Se llaman así porque en sus extremos tienen hidratos de carbono.

Estos hidratos de carbono se ponen de manifiesto con las lactinas, uno de estos glucolípidos es el galacto – cerebrosilo, es el principal componente de la mielina. Los oligoendrocitos son los que forman la mielina. Los gangliósidos constituyen un 10% del componente lipídico de las membranas de las neuronas

PROTEÍNAS DE MEMBRANA:

• Desempeñan la mayoría de las funciones especiali

• Fijan las células a la matriz extracelular

• Fijan los elementos del citoesqueleto a la membrana celular

• Transportan moléculas hacia el interior o exterior de la célula.

• Poseen actividad enzimática

• Actúan como receptores en los procesos de comunicación química (Hipercolesterolemia familiar, Síndrome de Laron)

HIDRATOS DE CARBONO

• Son muy abundantes y están unidos tanto a lípidos como a proteínas (glucocalix).

• Su espesor es variable depende del lugar en donde se encuentre la célula, unos 50 nm.

• Protegen a la célula contra agresiones de otras proteínas y agentes químicos y físicos.

• Reconocimiento y adhesión de una proteína a otra, como sucede en las células neutrófilas y endoteliales

• Suponen un papel importante para la coagulación, reconocimiento celular y para las reacciones inflamatorias

GLÚCIDOS

Se sitúan en la superficie externa de las células eucariotas por lo que contribuyen a la asimetría de la membrana. Estos glúcidos son oligosacáridos unidos a los lípidos (glucolípidos), o a las proteínas (glucoproteinas).

Esta cubierta de glúcidos representa la carne de identidad de las células, constituyen la cubierta celular o glucocálix, a la que se atribuyen funciones fundamentales:

• Protege la superficie de las células de posibles lesiones

• Confiere viscosidad a las superficies celulares, permitiendo el deslizamiento de células en movimiento, como , por ejemplo, las sanguíneas

• Presenta propiedades inmunitarias, por ejemplo los glúcidos del glucocalix de los glóbulos rojos representan los antígenos propios de los grupos sanguíneos del sistema sanguíneo ABO.

• Interviene en los fenómenos de reconocimiento celular, particularmente importantes durante el desarrollo embrionario.

• En los procesos de adhesión entre óvulo y espermatozoide

B. TRANSPORTE DE MOLÉCULAS DE ELEVADA MASA MOLECULAR

Para el transporte de este tipo de moléculas existen tres mecanismos principales: endocitosis, exocitosis y transcitosis. En cualquiera de ellos es fundamental el papel que desempeñan las llamadas vesículas revestidas. Estas vesículas se encuentran rodeadas de filamentos proteicos de clatrina.

ENDOCITOSIS

Es el proceso por el que la célula capta partículas del medio externo mediante una invaginación de la membrana en la que se engloba la partícula a ingerir.

Se produce la estrangulación de la invaginación originándose una vesícula que encierra el material ingerido.

Según la naturaleza de las partículas englobadas, se distinguen diversos tipos de endocitosis.

• Pinocitosis. Implica la ingestión de líquidos y partículas en disolución por pequeñas vesículas revestidas de clatrina.

• Fagocitosis. Se forman grandes vesículas revestidas o fagosomas que ingieren microorganismos y restos celulares.

C. MEMBRANA PLASMÁTICA

La membrana plasmática va a englobar al citoplasma. Es la matriz líquida de la célula. Abundan proteínas que regulan el paso de sustancias del exterior al interior celular y viceversa. Reciben en conjunto el nombre de permeasas, y generalmente realizan su función consumiendo energía química.

La presencia de estas proteínas explica el transporte selectivo de la membrana, de manera que la célula es capaz de regular las sustancias que entran y salen por su membrana.

En la capa externa de la membrana. Los glúcidos forman una capa de finísimas fibrillas perpendiculares a la superficie celular, que constituye el llamado revestimiento celular.

Pese a las muchas diferencias de aspecto y función, todas las células están envueltas en una membrana —llamada membrana plasmática— que encierra una sustancia rica

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