Coprocultivo

SISTEMA GASTROINTESTINAL

Es un sistema complejo.

encarga de convertir aproximadamente 20 toneladas de comida que puede llegar a ingerir una persona durante su vida en nutrientes sencillos que el cuerpo pueda absorber y así mismo se deshace de todo residuo sin digerir

La boca

En esta se desarrolla la primera fase del proceso digestivo.

Se forma el bolo alimenticio, a través de la segregación de las glándulas salivales, que contiene las enzimas que degradan la comida inicialmente

En la boca se encuentran los dientes que dividen y trituran los alimentos sólidos antes de deglutirlos.

La lengua mezcla y empuja el alimento hacia el esófago

esófago

tubo recto que une la boca con el estomago, tiene una longitud de 33-37 cm.

Su función es transportar la masa alimenticia hasta el estomago

estomago

Órgano en forma de jota que actúa como un lugar de mezcla y reserva de alimentos en donde los jugos gástricos (compuestos por enzimas y HCl)digieren los alimentos este puede almacenar de 2 o3 litros de comida

Intestino delgado

Es la parte mas importante del sistema digestivo. Es un tubo de 6-7 m. está lleno de intrincados pliegues y es donde se descompone la comida y se absorben los nutrientes

Intestino grueso

Es la recta final del canal digestivo, es dos veces mas grueso que el ID y mide 1.5 m.

No produce enzimas y su función es reabsorber el agua para equilibrar los fluidos corporales y facilitar la expulsión de desechos.

Recto y ano

Es la porción terminal del IG. Está cubierto por peritoneo, mide de 10-15 cm. Y su diámetro depende de la medida de las heces. El ano es la porción terminal del tracto gastrointestinal, mide de 3-4 cm.

Hígado y páncreas

Estos órganos comparten una salida hacia el duodeno cuando llega el alimento, estos órganos secretan dos líquidos que actúan de formas diferentes: la bilis y el jugo pancreático.

La bilis, emulsiona las grasas, para convertirlas en diminutas gotas que las enzimas puedan atacar.

El jugo pancreático, neutraliza la acidez del quimo impidiendo que las células intestinales puedan resultar dañadas

Inmunidad!!!

La producción de saliva en la cavidad oral.

El peristaltismo del tgs.

El pH gástrico.

la flora normal

Escherichia coli

Enteropatogénica (ECEP)

Carece de fimbrias y no produce las toxinas ST y LT

Adhesina

moderadamente invasivas

Enterotoxigénica (ECET)

 elabora toxinas ( enterotoxina resistente al calor y la enterotoxina termolábil) que producen diarrea

 diarrea no sanguinolenta

Enteroinvasiva (ECEI)

 inmóvil, no fermenta la lactosa.

 diarrea sanguinolenta

Invasión del epitelio intestinal

Enteroagregativa (ECEA)

tienen fimbrias 

diarrea acuosa sin fiebre

No son invasivas. Producen hemolisina y una enterotoxina ST

Enterohemorrágica o verotoxigénica (ECEH)

Verotoxinas, una fimbria polar larga que usa para adherencia.

Shigella

No móviles

No formadora de esporas

No fermentadora de lactosa

Productoras de endotoxinas

TOXINA shiga (síndrome urémico hemolítico)

4 subgrupos:

A)S. dysenteriae

B)S. flexneri

C)S.boydii

D)S. sonnei

Yersinia

Bacilos gram

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