DETERMINACION DEL METANOL
Enviado por NANCY102006 • 30 de Noviembre de 2012 • 221 Palabras (1 Páginas) • 1.065 Visitas
común en la zona metropolitana de la República Mexicana”
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Guadarrama Escobar Omar Rodrigo, Gutiérrez Cruz Tania Xiomara, Rodríguez Carpio Karla
Laboratorio de Toxicología e higiene publica. Departamento de Ciencias Biológicas. Sección de Bioquímica y Farmacología Humana. Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán Campo 1 Universidad Nacional Autónoma de México.
Resumen
La toxicidad del metanol radica principalmente en las sustancias producidas del metabolismo ya que esta sufre una oxidación por medio de la enzima alcohol deshidrogenasa convirtiéndose en ácido fórmico o en formaldehido el cual tiene un efecto patológico sobre las células retinarías, además de otros efectos nocivos que incluyen desórdenes del sueño, problemas gastrointestinales y dolores de cabeza en la mayoría de los casos etc. Se realizó una determinación a 10 muestras distintas de diferentes licores comerciales y caseros por medio de pruebas cualitativas y cuantitativas, la reacción presuntiva para alcoholes nos indica la presencia de alcohol sin diferenciar si es etanol o metanol, posteriormente la reacción presuntiva para metanol la cual indicara la presencia de metanol. Considerando que la concentración máxima de metanol permisible en bebidas alcohólicas es de orden 0.5% , es necesario realizar investigaciones donde se evidencie la calidad de estos productos. La dosis tóxica del metanol es de 10-30 ml (100 mg/Kg), aunque ingestas menores aprox. de 4ml han causado ceguera. Es letal por encima de 60-240
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