Determinacion De Lipidos

DETERMINACION DE LIPIDOS

1. PASOS Y APLICACIONES:

Se enumeran 2 tubos # 1 y 2

• A los dos tubos se agregan 2 ML de agua de grifo.

• Se le incorporan 1 gota a cada tubo de cristales de sudan.

• Luego se agitan constantemente y se dejan reposar durante 3 minutos

• Al tubo # 1 se le agrega 1 ML se aceite de mesa.

• El tubo # 2 se le aplica 1 ML de aceite de coco.

OBSERVACION:

• los tubos # 1 y 2 se tornan rosado claro trasparente.

• En el tubo # 1 se observa bifase, donde el aceite es más denso que el agua.

• El aceite absorbe el color

• Se tornan dos tonos de color 1 trasparente y el 2 que es el aceite se torna rosado claro.

• En el tubo # 2 se observa que el aceite de coco es más denso que el agua, donde se ubica en la parte de arriba

• El aceite de coco absorbe el color de los cristales de sudan.

• Se tornan de dos colores rosado trasparente y el aceite de coco rosado fuerte.

RECONOCIMIENTO DEL COLESTEROL

1. PASOS Y APLICACIONES:

Se enumeran 3 tubos # 1, 2,3

• Al tubo # 1 se le agrega 2 ML de corestelol al 1 %

• Al tubo # 2 se le agrega 2 ML de suspensión de yema de huevo.

• Al tubo # 3 se le agrega 2 ML de albumina de huevo al 20%

• A los tubos # 1, 2, 3 se le agregan solución de acido acético glacial 5 gotas

• A los tubos # 1, 2, 3 se le agregan acido sulfúrico 5 gotas.

• Agitamos suavemente y dejamos en reposo durante 5 minutos.

OBSERVACION:

• Al tubo # 1 antes de aplicar el acido glacial, la sustancia se torno de color amarillo claro. Después de aplicarse las 5 gotas de acido glacial, se observa que se torna el color amarillo opaco.

• El tubo # 2 se observa que la sustancia se torna de color amarillo fuerte.

• El tubo # 3 se observa una sustancia tipo gelatinosa.

• Los tubos # 1, 2, 3 se presentan un olor a vinagre fuerte.

Aplicamos a los tubos # 1, 2, 3 acido sulfúrico 5 gotas

• El tubo # 1 se observa que la sustancia se torna de color café traslucido con partículas café oscura.

• El tubo # 2 se observa que la sustancia se torna de color blanco, acuoso y dura como pegante.

DETERMINACION DE GLUCOSA (MONOSACARIDOS)

1. PASOS Y APLICACIONES:

Enumeramos 3 tubos

• Encendemos la estufa a temperatura de 9

• Agregamos 300 ML de agua

• En los tubos # 1, 2, 3 agregamos 2 glucosa

• En el tubo # 1 agregamos 1 gota de lugol

• En el tubo # 2 incorporamos benedict

• En el tubo # 3 con la pipeta agregamos 1 ML?????

• En los tubos # 2 y 3 en el biquert con agua hirviendo

OBSERVACION:

• En el tubo # 1 cuando se le agrego 1 gota de lugol la sustancia se torno amarillo

• En el tubo # 2 cuando se le agrego el benedict se torno de color azul cielo

• En el tubo # 3 cuando se le agrego 1 ML de????? la sustancia se torno de color azul cielo.

• Cuando se le agrego el agua hirviendo a los tubos # 1 y 2 en el primer minuto observamos que la sustancias en el tubo # 1 se torno un color azul y después cambio a naranja, en el tubo # 3 se observo que la sustancia se torno de color marrón.

Después del cambio dejamos las sustancias en reposo y la ponemos en la gramilla.

SACAROSA Y LACTOSO

1. PASOS Y APLICACIONES:

Se enumeran 6 tubos

• En los tubos # 1 y 4 aplicamos 2 ML de solución de sacarosa al 1%.

• Al tubo # 2 aplicamos 2 ML de leche deslactosada y 5 ML de

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