DETERMINACIÓN DE COLORANTES EN BEBIDAS
Enviado por preciosa2410 • 1 de Marzo de 2015 • 663 Palabras (3 Páginas) • 1.078 Visitas
DETERMINACIÓN DE COLORANTES EN BEBIDAS.
OBJETIVO:
• Determinar la concentración e identificar el espectro de absorción del colorante de una bebida comercial.
DATOS:
Masa del colorante 0.004g
Volumen de disolución 100.0mL
Alícuotas de solución madre tomadas para prepara soluciones estándar
5.0mL
10.0mL
20.0mL
30.0mL
Volumen de dilución de cada alícuota 50.0mL
Espectro de absorción para el colorante de la Colombiana
λ(nm) A Sln. Patrón A Muestra
400 0,214 0,146
410 0,236 0,164
420 0,252 0,178
430 0,26 0,184
440 0,256 0,181
450 0,246 0,173
460 0,229 0,16
470 0,215 0,149
480 0,202 0,14
490 0,183 0,125
500 0,176 0,119
510 0,172 0,116
520 0,159 0,107
530 0,138 0,093
540 0,107 0,071
550 0,067 0,043
560 0,035 0,016
570 0,008 0
580
590
600
λ(nm) máximo=440nm
Conc. (mg/L) Absorbancia
4 0,057
8 0,132
16 0,258
24 0,377
Muestra 0,183
CÁLCULOS:
• Modelo de cálculo de la concentración de la solución madre:
• Modelo de cálculo de la concentración de cada solución estándar:
Donde:
GRÁFICOS:
RESULTADO:
Por regresión lineal se hallo la concentración del colorante.
Arrojando como resultado una concentración de 12.2mg/L
Debemos recordar que 12.2mg/L es la concentración de la gaseosa (colombiana) diluida (15mL se llevaron a 50mL), luego realizando el cálculo
Donde .
Obtenemos la concentración del colorante en la gaseosa sin diluir de 40.667mg/L
DISCUSIÓN:
• Se puede observar según el espectro de la solución patrón del colorante y el espectro tomado a la muestra que la longitud de onda de mayor Absorbancia es la de 440nm.
• Es posible que al elegir el patrón para ser comparado con la muestra
...