DIETAS BASALES

DIETAS BASAL HOSPITALARIAS

En la actualidad, una adecuada Nutrición se considera parte indispensable en la terapia utilizada en los hospitales. El seguimiento de una alimentación sana y equilibrada es fundamental para la consecución de un óptimo estado de salud.

En los hospitales se dispone de los denominados “libros de dietas” que son unos protocolos dietéticos donde figuran todas y cada una de las dietas orales disponibles en el Centro.

Estas dietas no son sólo el soporte nutricional de las personas ingresadas el Centro, son en muchos casos dietas terapéuticas que van a facilitar la recuperación de pacientes afectados por distintas patologías, por tanto vamos a encontrar dietas formuladas específicamente para estos enfermos.

En algunas enfermedades la dieta es un pilar muy importante del tratamiento medico, es por ello que será el medico quien aconseje uno u otro tipo de dieta y la adapte a cada paciente,

Entre las dietas características de algunas de las patologías mas comunes encontramos:

• BASAL: (norma 2500 Kcal)

Descripción: equilibrada; moderada reducción de grasas animales y de sal; alta en fibra, aporte proteico elevado esta destinada a aquellos pacientes hospitalizados que no necesitas unos requerimientos dietéticos especiales.

Contenido:

Aporte: 2.5 00 Kcal de las que el 20% son proteínas. 50% hidratos de carbono y 30% lípidos. La variante sin sal no contiene sal añadida en la preparación de los platos y su contenido de sodio es inferior a 1 g/día

Indicada en:

Pacientes adultos que no precisan de una dieta específica. En la variante sin azúcares solubles se ha eliminado el azúcar de mesa y el reparto de principios inmediatos, proteínas, lípidos e hidratos de carbono, la hace apta para pacientes diabéticos que no requieran una restricción calórica específica.

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