DISCUSIÓN DE LAS OBSERVACIONES Y RESULTADOS

A. Cambios químicos:

En el primer experimento vimos reacciones químicas en cada una de ellas, basto con observar ciertos indicios para demostrar que hay reacción química.

B. Protección ante la oxidación por aire:

Polifenol +O2 par deamiento enzimático

 A, B Y C fueron sometidos al medio ambiente para comprobar la reacción de oxidación pero a cada una de ellas se le agrego ciertos componentes (aceite vegetal y limón) con el propósito de ver la reacción de oxidación.

 B y C conservan su color y no se oxidan. Pero si por algún motivo sucede lo contrario es que no esta bien tapado o algo fallo.

 Otro punto a discutir es sobre la prueba B, se conserva con ayuda del aceite vegetal pero si por algún motivo es aceite animal puede ser que cause una reacción diferente.

C. Reacción acido – base:

Resultados obtenidos

NaHCO3 + HCl NaCl + CO2 +H2O

 Se produce una sal

 Se produce un gas

 Hay abundante efervescencia

 Es incolora

NaHCO3 + H2SO4 Na2SO4 + CO2 +H2O

 Incoloro

 Presencia de efervescencia

NaHCO3 + CH3COOH CH3COONa + CO2 +H2O

 Se forma acetato de sodio

 Efervescencia(menor cantidad)

 Es incoloro

NaHCO3 + Ac. cítrico Citrato de sodio + CO2 +H2O  Hay reacción en pequeña cantidad

 Incoloro con la presencia de un poquito de turbidez

NaHCO3 + Ac. Ascordico Aspartato de sodio + CO2 +H2O  Efervescencia en pequeña cantidad

 Produce ácido carbónico

 Incolora

 Notamos en común el desprendimiento del CO2 .

 También se obtiene liberación de gases.

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