Destilación ácida por arrastre con vapor

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Facultad de Ingeniería Geográfica, Ambiental y Ecoturismo

Escuela Profesional de Ingeniería Ambiental

INFORME # 14:

“DESTILACIÓN ÁCIDA POR ARRASTRE CON VAPOR”

• CURSO: Toxicología

• INTENGRANTES: 

• DOCENTE: Dra. Q.F. Dors Yupanqui de Torres

• AULA: D3-4                        SECCIÓN: TA

Lima – Perú

2018

ÍNDICE DE CONTENIDO

I.        INTRODUCCIÓN        5

II.        OBJETIVOS        6

2.1 Objetivos Generales        6

2.2        Objetivos Específicos        6

III.        MARCO TEÓRICO        7

3.1 Tóxicos Volátiles        7

3.2 Gases contaminantes        8

3.3 Aislamiento de tóxicos por destilación        9

3.4 Fundamento de destilación por arrastre con vapor        10

IV.        MATERIALES E INSUMOS        13

4.1 Materiales        13

4.2 Insumos        14

4.3 Instrumentos        15

4.4 Insumos        15

V.        METODOLOGÍA        15

5.1 Fase I: Revisión Bibliográfica        16

5.2 Fase II: Proceso de experimentación (Laboratorio)        16

5.3 Fase III: Resultados        16

VI.        PROCEDIMIENTO        16

VII.        RESULTADOS        17

VIII.        DISCUSIÓN DE RESULTADOS        17

CONCLUSIONES        18

RECOMENDACIONES        19

BIBLIOGRAFÍA        20

INDICE DE FIGURAS

Figura 1. Destilación por arrastre con vapor        9

Figura 2. Esquema básico de un cromatógrafo gaseoso        11

Figura 3. Muestra y ácido tartárico        16

Figura 4. Instalación de la destilación        16

Figura 5. Matraces con muestra y agua destilada        17

Figura 6. Proceso de destilación        17

Figura 7. Muestra obtenida        18

1. INTRODUCCIÓN

El presente informe se refiere al tema de destilación ácida por arrastre con vapor, teniendo como objetivos experimentar el proceso de obtención de venenos volátiles en muestra orgánica en el organismo; también se llegará a separar una mezcla de varios componentes aprovechando sus distintas volatilidades, o bien separar los materiales volátiles de los no volátiles para obtener los tóxicos volátiles en forma líquida, siendo el ácido tartárico que impide que se evapore; y finalmente se conocerá las características, así como los factores que intervienen en la destilación ácida por arrastre con vapor logrando su identificación, análisis y estudio de los venenos volátiles en la muestra orgánica procesada en el organismo.

En el marco de teórico, se hace énfasis a los conceptos generales de la destilación por arrastre con vapor, describiendo las características y procesos, ya que la determinación de tóxicos volátiles y gaseosos presentan ciertas similitudes en los métodos de detección y por ello, se analiza la analítica de estos en forma conjunta. El aislamiento de tóxicos volátiles del material que lo contienen se realiza a través de la destilación en sus diversas variantes. Posteriormente al aislamiento, se realiza la cuantificación de las sustancias en estudio mediante el empleo de diversas metodologías como cromatografía gaseosa (CG), cromatografía gaseosa de alta resolución (HRCG) con empleo de columnas capilares, métodos enzimáticos, métodos acoplados, etc. Estos puntos se profundizarán en el contenido del informe dando una amplia visión de todos los aspectos y características.

Finalmente, en los resultados se analizó los los venenos volátiles en la muestra orgánica procesada de un organismo y se conoció las características, así como los factores que intervienen en la destilación ácida por arrastre con vapor.

1. OBJETIVOS

2.1 Objetivos Generales

Obtener mediante el proceso de destilación ácida por arrastre con vapor la obtención de venenos volátiles en muestra orgánica en el organismo.

Separar una mezcla de varios componentes aprovechando sus distintas volatilidades, o bien separar los materiales volátiles de los no volátiles.

1. Objetivos Específicos

• Mediante el pH-metro obtener que el pH de la disolución (ácido tartárico disuelto en agua destilada) sea menor que 5, y así se mantenga como ácido menor.
• Obtener los tóxicos volátiles en forma líquida, siendo el ácido tartárico que impide que se evapore.
• Conocer las características, así como los factores que intervienen en la destilación ácida por arrastre con vapor.
• Identificación, análisis y estudio de los venenos volátiles en la muestra orgánica procesada en el organismo.

1. MARCO TEÓRICO

3.1 Tóxicos Volátiles

Se denominan tóxicos volátiles a todas aquellas sustancias que independientemente de su estado físico pueden separarse del material que las contiene a través de los siguientes métodos: destilación simple destilación por arrastre con vapor, micro difusión, espacio cabeza; comprenden, entre otros, compuestos tales como alcoholes primarios, aldehídos, cetonas, fenoles y solventes orgánicos como éter, cloroformo, tetracloruro de carbono, etc. La toxicología es una de las distintas ramas de estudio sobre el medio ambiente, que analiza la presencia de sustancias contaminantes que aparecen por acción del hombre voluntaria o involuntaria, tanto como por causas naturales (por ejemplo, erupciones volcánicas) causan datos a los seres vivos que habiten un ecosistema determinado (inclusive muertes por contaminación), y es por ello por lo que a continuación analizaremos el tipo de tóxicos volátiles que están presentes en el ambiente.

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