Dieta Hiposodica

DIETA HIPOSÓDICA.

La dieta baja en sal está indicada en pacientes con Hipertensión Arterial o Insuficiencia Cardíaca y no debe usar ésta dieta si está embarazada, tiene vómitos o diarrea, enfermedades renales o hipotiroidismo grave.

Es fundamental modificar el estilo de vida: cambie sus hábitos de alimentación, haga ejercicio moderado y procure llevar una vida sin estrés.

Teniendo en cuenta que el 70-80% de sodio está escondido en los alimentos procesados, es más recomendable restringir toda esta serie de alimentos (salazones, salmueras, conservas, aceitunas, embutidos) que prohibir estrictamente el uso de la sal de cocina en la preparación de los alimentos.

Las recomendaciones dietéticas para al paciente hipertenso son las siguientes:

Usar lo menos posible la sal de mesa (intentar sustituir la sal por condimentos aconsejados).

Condimentos aconsejados.

Si usted come ternera, puede usar : laurel, ajo, clavo, pimienta.

Si usted come estofados , puede usar : albahaca, orégano, tomillo, laurel, ajo .

Si usted come verduras , puede usar : romero, nuez moscada, eneldo.

Si usted come aves, puede usar: curry, estragón, salvia.

Evitar los alimentos precocinados (se incluyen aquí pastillas de caldo y concentrados de carne, patatas chips, salsas comerciales y condimentos). Evitar los embutidos y las conservas. Consumir agua mineral baja en sodio. Sustituir el pan normal por pan sin sal.

No tomar mantequilla o margarina con sal ni dulces comerciales.

No tomar marisco excepto las ostras.

No tomar alimentos congelados (pescados, verduras...) No está permitida más de una ración al día de: zanahorias, apio, col rizada, brotes de mostaza, espinacas, acelgas alcachofas, brotes de remolacha, remolacha, y nabo

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