El Valor De Los Nutrimentos

El valor nutrimental de los alimentos mexicanos

La caloría es una fuente de energía y los alimentos poseen diversas proporciones de calorías dependiendo de su origen. Tu cuerpo funciona como un auto que necesita combustible día a día, tú la obtienes de las calorías. La cantidad de calorías que debes de ingerir depende de tu peso, talla y el tipo de ejercicio que haces. Cuando ingieras más calorías de las que requieres, puedes padecer de obesidad y cuando consumes una cantidad menor de calorías el problema es la desnutrición. Una alimentación adecuada es aquella que satisface la necesidad de cada etapa de la vida, promueve el crecimiento y desarrollo de cada etapa de la vida. Verdura y frutas (consumo abundante), cereales y tubérculos (consumo suficiente), leguminosas y alimentos de origen animal (consumo moderado). El cacahuate y sus propiedades durante años han sido ignoradas; un estudio realizado por Harvard descubrió que comer cacahuate reduce en un 19% la mortalidad por alguna enfermedad cardiaca. Este alimento contiene fibra, vitamina E, antioxidantes, proteína, grasa insaturada (grasa buena), ácido fólico y arginina. El jitomate fue sometido a un estudio por la Universidad de Carolina, ahí se encontró que la personas que consumían este alimento tenían menos posibilidades de sufrir un infarto que las que no lo hacían; además de expulsar la toxinas de otros alimentos además elimina el ácido úrico y el colesterol. Este alimento es rico en licopeno, vitamina C, Vitamina A, vitamina K y un pigmento vegetal. El aguacate es muy popular en la cocina vegetariana, se usa como sustituto de la carne en sándwiches y ensaladas por contenido en grasa; Es una de las 15 frutas con más calorías. Este alimento tiene mucha luteína, potasio, antioxidantes y grasa insaturada (buena). El nopal tiene muchas propiedades curativas, una tradición milenaria que nunca ha dejado de existir. En México tiene un especial significado por el asentamiento de los aztecas. En lo que respecta a nutrición tiene 2.9g de hidratos, 1.1g de proteína solo 14 calorías y 2g de fibra por cada 86g de nopal . El chile verde es rico en vitaminas y bajo en colesterol grasa; Es un alimento extraordinario de gran sabor. Incluso la sensación picante que produce la capsaicina es beneficiosa para la salud; en México existe gran variedad de platillos que contienen chile verde. En cuanto a nutrición el chile contiene vitamina A, vitamina Calcio, captasia y vitamina D. Los garbanzos al ser ricos en potasio, son bueno para la circulación, regulado la presión, además es bueno, para la anemia y para las personas que practican deportes de alto rendimiento. Los garbanzos tienen vitamina E, vitamina B3, sodio, vitamina B2, vitamina C, grasa, selenia y sodio. El Cacao no fue descubierto por nuestros antepasados españoles hasta principios del siglo

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