El consumo excesivo de proteínas

El consumo excesivo de proteínas contribuye a:

• Enfermedades cardiacas ( solo proteínas animales)

• Cáncer de colon, mama, riñones, páncreas, próstata y glándulas linfáticas ( solo proteínas animales)

• Osteoporosis: cuando el consumo de proteína es muy alto, la excreción de calcio aumenta. Una dieta lo suficientemente alta en proteínas causara la perdida de calcio de las reservas corporales sin tener en cuenta la cantidad de suplementos de calcio. Se dio 1400 mg de calcio a un grupo de individuos-que es mucho más de las recomendaciones para todas las edades y sexos, incluyendo durante el embarazo y lactancia. Algunas investigaciones también surgieron que las proteínas animales pueden causar mayor excreción de calcio que las proteínas vegetales. En el primer estudio, cuando las personas comieron 48 g de proteína diaria, su cuerpo retuvo una cantidad total de 20 mg de calcio diarios. Sin embargo, cuando su consumo de proteínas fue aumentado a 95 g diarios su cuerpo perdió 30 mg de calcio, más que su consumo total diario. Cuando el consumo de proteína subió a 142 g por día, la perdida de calcio aumento a 70 mg. Mucho más que su consumo total. (nota: el consumo diario promedio de proteína en EEUU en el año 1990 era de 105 g día).

• Otro estudio exploro la relación entre las fracturas de cadera y su consumo de calcio. Se halló que las tasas de fracturas de cadera eran más altas en países como Escandinavia, EEUU, y Nueva Zelandia con u alto consumo de lácteos y calcio y más bajo en los países de Sudamérica, Nueva Guinea, y Singapur donde el consumo de calcio es muy bajo (menos de 500 mg / día).

• Se han demostrado en algunos estudios que el menor consumo de proteínas retarda o retiene la progresión de fallo renal.

• Obesidad

• Disminución en el número de células asesinas naturales (células que combaten el cáncer), linfocitos TCD4+i linfocitos TCD8+

• Colesterol de la sangre elevado.

• Irritabilidad, cambios de humor y depresión.

• Dolores de cabeza.

• Cálculos renales( proteína animal)

• Producción excesiva de desechos ya que no es una fuente de combustible efectiva ( solo el 57-58% es utilizado para energía, el resto de ser excretado por medio de desechos)

• Acelera el proceso de envejecimiento

• Aumenta la cantidad necesaria de vitamina A y B12

¿Cuánto se necesita?

Es fascinante observar el porcentaje de las calorías de las proteínas contenidas en la leche de diferentes especies y observar cómo afecta la velocidad de su crecimiento. Los humanos solo tienen 5% de calorías de proteína en la leche y toma 180 días duplicar el peso del nacimiento, mientras que la leche de vaca tiene 15% de sus calorías que proviene de proteínas y les toma 47 días duplicar su peso de nacimiento. Tal vez nuestro creador, sabía que velocidad de desarrollo era ideal para los alumnos, para estimular el desarrollo del cerebro como también el crecimiento total. Tal vez el consumir más proteínas no es siempre lo mejor.

La Dosis Diaria Recomendada (DDR) actualmente es de 45g/ día para mujeres y 56 g /día para los hombres. Un método más preciso para calcular la dosis diaria de proteína 0.8 g por cada kg de peso corporal para los adultos:

1 kg equivale a 2,2 lb. Algunos ejemplos de pesos corporales y las proteínas necesarias serian:

100 lb o 45.5 kg = 36.4 g/día

150 lb o 6802 kg = 54.5 g/día

Con un equilibrio cuidadoso de la dieta el investigador Rose en el año 1964 encontró que 18g de proteína era adecuado, y Hesgted en el año 1971 descubrió que 10g diarios eran adecuados, si es que se los equilibraba.

MUY cuidadosamente.

Deficiencia de proteínas:

Es importante tener suficiente proteína de calidad, especialmente para las madres embarazada o en lactancia y para los bebes durante sus años de crecimiento. Todo el mundo necesita una cantidad de buena proteína para mantener su salud. Una dieta pobre observada entre las personas muy pobres, regiones afectadas por el hombre o desastres naturales en algunos países en desarrollo lleva a deficiencias en proteínas como también otros nutrientes. Kwashiorkor, la enfermedad que hace que los niños desnutridos tengan la parte superior de los brazos delgada y la parte inferior de los brazos y piernas “gorditas” (edema tizada) y barrigas grandes, una vez se creía que era solo deficiencia de proteínas. Ahora

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