El problema del cultivo de hortalizas en la ciudad de Guatemala

Responsabilidad Social Empresarial

1. Antecedentes

El cultivo de hortalizas es un rubro que se encuentra ampliamente difundido a lo largo de Guatemala. Sin duda que en cada una de las regiones del país la actividad hortícola es muy variada, tanto por la estructura de sus cultivos, como por sus particulares sistemas de producción y por las cantidades de hectáreas que se cultivan, y por consiguiente la importancia económica que representa para cada una de ellas. Las hortalizas son uno de los productos agrícolas de los cuales tiene más fluctuación de precios en el mercado. Así se debe hacer necesario conocer cual es la magnitud de los costos altos de producción de hortalizas y que se debe hacer para producirlas a bajos costos los cuales ayuden a tener buenos precios en el mercado.

Son innumerables los beneficios que nos aporta tener un pequeño huerto y jardín en nuestra casa, en poco espacio podemos tener un lugar donde cultivar nuestras propias hortalizas así como todo tipo de plantas aromáticas y flores. Entre los beneficios más importantes que nos aporta este pequeño espacio natural en nuestra es crear un pequeño microambiente donde podemos disfrutar de la naturaleza, observar con detenimiento el paso de las estaciones y admirar a todos los seres vivos que habitan en nuestro huerto. Además nos deleitará con los colores, texturas y aromas de nuestros cultivos. Nos ayudará a reducir nuestro grado de estrés y ansiedad provocado por el ritmo frenético de la sociedad actual donde vivimos. Vamos a consumir productos de mejor calidad que los que podamos encontrar en las grandes superficies. Serán productos cultivados por nosotros mismos en función de nuestros hábitos alimenticios y necesidades. Totalmente frescos y directos de la huerta a nuestra mesa.

La posibilidad de tener una huerta en nuestro propio jardín nos beneficia ampliamente desde varios puntos de vista. La recolección de los productos que nosotros mismos hemos cultivado nos llena de satisfacción y orgullo. Sin embargo, durante el proceso de cultivo se pueden presentar una serie de inconvenientes que debemos conocer para saber cómo actuar.

2. Planteamiento del problema

En el ciudad de Guatemala se encuentra la necesidad de cubrir la demanda insatisfecha ya que no existe en el momento la posibilidad de que las familias guatemaltecas adquiera de forma económica las hortalizas y mucho menos de que estas sean producidas de forma orgánica evitando el uso de pesticidas de origen químico los cuales deterioran la salud de los consumidores. También se observa la necesidad de desarrollar alternativas de solución a los precios tan elevados que las personas de dicha ciudad, deben pagar por adquirir las hortalizas para consumo de la familia.

Dado que en Ciudad Nueva (zona 2) encontramos que la agricultura y la producción de hortalizas no son muy bajas, pero aun así no se ha desarrollado una gran producción de hortalizas orgánicas porque las que se comercializan tanto en la plaza de mercado como en los supermercados no son 100% sanas. Representando así un grado de toxicidad por los químicos contenidos en los fungicidas que le son aplicados para el cultivo y la producción de estos y en un consumo excesivo ayudaran a que se presenten problemas con la salud de los consumidores, también radica en el escaso conocimiento e implementación de proyectos agrícolas en el proceso de la enseñanza.

¿COMO SOLUCINAR EL PROBLEMA?

se deben desarrollar proyectos comunitarios viables de carácter socio productivo que permitan incentivar la producción de las hortalizas y abaratar los precios actuales de mercado ya que los mismos son bastante elevados por que los cultivos que se producen en la comunidad son insuficientes y deben ser traídos de otras latitudes lo que contribuye a incrementar sus costos.

El cultivo de hortalizas es un rubro que se encuentra ampliamente difundido a lo largo de Guatemala. Sin duda que en cada una de las regiones del país la actividad hortícola es muy variada, tanto por la estructura de sus cultivos, como por sus particulares sistemas de producción y por las cantidades de hectáreas que se cultivan, y por consiguiente la importancia económica que representa para cada una de ellas. Las hortalizas son uno de los productos agrícolas de los cuales tiene más fluctuación de precios en el mercado. Así se debe hacer necesario conocer cual es la magnitud de los costos altos de producción de hortalizas y que se debe hacer para producirlas a bajos costos los cuales ayuden a tener buenos precios en el mercado.

3. Árbol de Problemas

Absorción de nutrientes

Competencia con el

cultivo

Poco crecimiento

Cultivo no próspero

Reservorio

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