Entrevista A Daysuky

ENTREVISTA 3

NOMBRE EMPRESA: DAISUKY

NOMBRE EXPERTO: JHOSSELY IZQUIERDO LEON

RUBRO: Dulcería y cafetería Horarios de atención: lunes a sábados 7 am – 12pm y 6 pm – 11pm

1.- ¿Cuál es la idea del negocio? ¿De qué se trata su idea de negocio?

Nace del sueño de su madre, que siempre le gustó la repostería y postres, juntas emprendieron éste proyecto que ahora, está dando sus frutos. La idea de negocio es vender postres hechos en casa, disfrutarlos en un lugar incogible y cálido.

2.- ¿Precio de mercado de su producto?

Los postres están promediados en un rango de 6-8 nuevos soles y las infusiones y café 2 nuevos soles.

3.- ¿Quiénes son la competencia?

Existen 2 locales que ofrecen los mismos servicios en el lugar y están ubicados a una distancia de 200 metros a la redonda aproximadamente. En la avenida donde se encuentra ubicado su local existe una jugueria y una panadería.

4.- Características no específicas en función al mercado

Postres clásicos y de la estación, actualmente la carta de postres que ofrece a su cliente contiene: leche asada, arroz zambito, gelatina, flan, pie de manzana, entre otros; acompañados con infusiones como, cappuccino, café americano, café late, entre otros.

5.- ¿Cuál es el promedio de ventas diarias?

El primer año, las ventas diarias rodeaban los 100 nuevos soles.

El segundo año, las ventas incrementaron a 150 nuevos soles.

Y actualmente, las ventas son 250 nuevos soles.

6.- ¿Cuánto rinde mensual en promedio?

El promedio de ingresos es 6500 nuevos soles.

7.- ¿Cuánto creció respecto al año anterior?

Éste año, el negocio creció en un 60 %, respecto al año anterior.

8.- ¿En qué meses crece menos del promedio?

En los meses de verano las venta disminuye aproximadamente en un 10%, sin embargo aprovecho en vender postres de la estacionalidad y preparar adoquines, marcianos, cremoladas, raspadillas y ello ayuda a que el negocio siga creciendo.

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