Es una planta Monocotiledónea del Orden Zingiberales de la Familia Zingiberaceae.
Enviado por Jon Mendoza • 4 de Abril de 2016 • Ensayo • 286 Palabras (2 Páginas) • 219 Visitas
SUPER ALIMENTO | QUÉ ES? | FUNCIÓN |
Cúrcuma | Es una planta Monocotiledónea del Orden Zingiberales de la Familia Zingiberaceae. Caracterizado por paredes celulares fluorescentes bajo luz ultravioleta por la presencia de ácido ferúlico, cumárico y salícico en las hoja. El origen de la cúrcuma es el sudeste asiático, más concretamente La India y zona l de Vietnam, La cúrcuma se incluye dentro de las plantas aromáticas conocidas como especias, siendo una de las más consumidas mundialmente. Contiene polifenol | Actividad antimicrobiana (toxica p/Salmonella, antifungungicas, inhibe transactivacion del VIH. -Reparación de los tejidos (antioxidante, previene las ulceras gástricas, quimio protector) -Actividad antiinflamatoria (inhibe función de la oxigenasa) -Actividad imunomoduladora (incrementa la respuesta a linfocitos -Actividad hipolipidemica -Actividad anti carcinogénica |
Moringa | Moringa oleifera es un cultivo originario del norte de la India, que actualmente abunda en todo el trópico. Recomienda 1-3 cucharaditas Contioene polifenol como la quercetina | El contenido de proteína es del 27%; además tienen cantidades significativas de calcio, hierro y fósforo, así como vitamina A y C. La semilla de moringa tiene un 40% de aceite; el perfil de ácido graso del aceite indica un 73% de ácido oleico -Actividad antibiótica (actúa contra Helycobacter pylori) -Prevención de cáncer -Hipocolesterolemiante -Actividad antioxidante |
Maca | La maca es una planta herbácea nativa de los Andes del Perú y Bolivia Contiene Terpenos | -Antioxidante -Actividad endocrina (función hormonal, alivia síntomas menstruales, funcionalidad reproductiva) -Antidepresivo -Mejora rendimiento físico -Prevención osteoporosis -Prevención de hiperplasia en próstata -Hipoglucemiantes/hipolipidimico |
Bibliografia
Gonzales GF, Villaorduña L, Gasco M, Rubio J, Gonzales C. Maca revisión sobre sus propiedades biológicas. Rev Peru Med Exp Salud Publica. 2014
Olson, Fahey. Moringa oleifera: un árbol multiusos para las zonas tropicales secas. Revista Mexicana de Biodiversidad 82: 1071-1082, 2011
MESA, M. D.; RAMÍREZ-TORTOSA, M. C.; AGUILERA, C. M.; RAMÍREZ-BOSCÁ, A. Y GIL, A. Efectos farmacológicos y nutricionalesde los extractos de Curcuma longa L. y de los cucuminoides. Departamento de Bioquímica y Biología Molecular. Instituto de Nutrición y Tecnología de Alimentos.
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